Ang pag-alkalde panahon mao ang usa sa labing masamok sa kinabuhi sa mga housewives: adunay daghan nga buhaton aron himoong luwas ang pag-ingon nga ang imong pamilya gihatagan og labing daghan nga mga pickles alang sa tingtugnaw, ug ang mga istante sa mga bodega giputos sa kapasidad sa tanan nga matang sa mga maayong butang. Niini nga artikulo atong tan-awon ang duha ka yano nga mga resipe alang sa pagluto nga canned green peas alang sa tingtugnaw, nga makalipay kanimo uban sa ilang kasayon ug kalit nga pagpatay, ug ang mga resulta dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad. Busa, atong nasabtan.
Sa unsa nga paagi sa pagpreserba sa mga mag alang sa tingtugnaw: usa ka classic nga resipe
Ug una atong tan-awon ang classic recipe alang sa canned pea fruit.
Importante kini! Alang sa pag-andam sa niini nga resipe nga imong gikinahanglan sa paggamit sa gatas ripeness. Kini mao ang pagtunaw sa prutas nga makatugot alang sa juicy ug soft texture sa pickling. Kung mogamit ka og mas daghan nga hinog nga mga mag, unya ang pag-salting mahimong uga ug lisud.
Gipanginahanglan
- 600 ka gramo sa berdeng mag;
- 1 tbsp. asin nga kutsara;
- 1 tbsp. kutsara sa asukal;
- 100 ml nga 9% nga acetic acid;
- 1 ka litro nga tubig kada marinade.
Usab alang sa tingtugnaw mahimo ka maghanda sa berdeng kamatis, dill, uhong gatas, boletus, spinach ug berde nga sibuyas.
Proseso sa pagluto
- Ang tanan nga mga mag-uuma kinahanglan nga limpyohan ug maayo nga gitan-aw alang sa mekanikal nga kadaut.
- Siguraduha nga hugasan ang mga gisantes ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig. Sunod, ipadala ang limpyo nga mga gisantes sa pan, dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig, nga kinahanglan nga bug-os nga magatabon sa mga mag. Ibutang sa kalayo ug maghulat alang sa pagpabukal. Sa proseso sa pagpabukal sa usa ka bula nga gibuhat, nga kinahanglan nga gikuha sa usa ka tablespoon. Pinaagi sa dalan, ang nahabilin nga basura, nga mahimo nimong napalgan sa miaging mga hugna sa pagpangandam, giwagtang uban sa bula.
- Diha-diha dayon human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kainit sa pagkaagi nga ang mga mag-uuma gilamoy sa ubos nga kainit ug dili mahurot sa kalaha. Magluto sa prutas sa ingon niini nga paagi sa 10-15 minutos (kung gipili nimo ang mga batan-ong mga mag, unya ang 10 minutos nga pagpabukal igo na, ug kung mogamit ka sa mga tigulang, nan sa kini nga kaso mogamit sa 15-ka minuto nga hubag).
- Samtang ang mga peas lutoon mo, kinahanglan nga buhaton sa marinade. Pagdugang og usa ka kutsara nga asukal ug usa ka kutsara nga asin ngadto sa usa ka litro nga tubig. Gihatud namo ang pag-inom sa pagluto ug paghulat hangtud nga matunaw ang asukar ug asin, usahay usahay. Ayaw kalimti ang pagbalik sa pan sa mga gisantes ug kuhaa ang bula.
- Sa diha nga ang oras sa pagpabukal sa pea natapos na, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug habwa ang tubig ngadto sa colander.
- Sa pre-sterilized tadyaw, gibuklad ang mainit nga mag. Importante nga dili pun-on ang tadyaw sa ilawom sa hapin. Labing maayo ang pagbiya sa usa ka gintang sa pipila ka sentimetro (mahimo nimong itukmod ang gibag-on sa imong tudlo).
- Sa Nagabukal nga marinade, idugang ang 100 ml nga 9% nga suka. Dad-a pag-usab ang panabako, dayon ibutang kini gikan sa stove.
- Ang linaga nga marinade ibubo ang tanan nga mga gisantes sa tadyaw. Guntinga ang mga kalo ug ipadala ang mga banga alang sa pagpasinaw.
- Sa ilawom sa kalaha, nga isablig, ibutang ang usa ka tualya sa pan sama sa kusina o panapton aron mapugngan ang mga lata sa pag-bood. Pun-a ang mainit nga tubig (hinungdanon nga ang kalainan sa temperatura dili makaguba sa garapon). Ang lebel sa tubig gitino sa mga lumbay. Sa samang higayon kinahanglan nga dili nimo isira ang mga lids usab sa hugot aron ang sobra nga hangin adunay usa ka dapit nga pagaadtoan. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag, ug unya sterilize sa 15 minutos.
- Human sa niini nga panahon, kuhaa ang mga tadyaw ug tighten sa mga lids sa hugut. Paggamit og mga panapton o tualya aron dili masunog.
- Susiha ang pagkagisi sa lata, pagpabalik niini. Kung ang tubig dili moagos gikan sa ilawom sa taklob, kini nagpasabot nga gibuhat nimo ang tanan sa husto.
- Ang mga hinanda nga limpyo ilalom sa usa ka tualya o usa ka mainit nga habol. Maghulat hangtud nga kini bug-os nga bugnaw. Kon kini mahitabo, ang salting mahimong tipigan sa temperatura sa lawak.
Video: kung unsaon pagpreserba ang berdeng mga mag alang sa tingtugnaw
Nahibal-an mo ba? Pea - usa ka planta nga sagad gigamit sa seremonyal nga praktis. Nagtuo ang among mga katigulangan nga ang mga lugas sa mga mag, tops ug pods makatampo sa pagkamabungahon sa kahayopan, mga pananom sa umahan ug kinatibuk-ang kauswagan sa ekonomiya.
Pag-ani sa mga gisantes sa balay nga dili sterilization
Ang ikaduha nga resipe mao ang pagluto sa mga lata nga mga lata sa balay nga walay dugang nga sterilization. Kini nga resipe medyo mas simple, tungod kay kini kulang sa katapusan nga butang nga may kalabutan sa dugang nga pagpabukal sa na nga gilabay nga mga lata.
Apan alang sa tanan nga daw pagkayano sa unang pagtan-aw, ang ingon nga pag-salting nagkinahanglan usab ug panahon ug pag-obserba pag-ayo sa mga instruksyon gikan kanimo, tungod kay wala'y dugang nga sterilization, ang mga bangko dali nga mobuto kon ang gikinahanglan nga teknolohiya wala gihunahuna.
Pag-pamilyar sa mga resipe sa squash, sorrel, ahos, watermelon, zucchini, pepper, red cabbage, green beans, talong, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, cauliflower, tomato, apricot, pear, mansanas, cherries, blueberries. .
Listahan sa Produkto
- 600 ka gramo sa berdeng mag;
- 1 litro nga tubig alang sa pag-atiman;
- 50 g nga asin;
- 50 ka gramo sa asukar;
- 1 tsp citric acid.
Importante kini! Atol sa pag-andam sa niini nga resipe human sa pagbubo sa mga mag sa boiling marinade, dugang nga stirring dili gitugotan. Gikan nianang higayuna, mahimo nimong uyogon ang kaldero sa tubig. Sa samang higayon, ang pag-atiman kinahanglan hingpit nga magatabon sa tanan nga mga mag.
Pagkaon-sa-lakang nga resipe
- Ang tanan nga mga mag-uuma kinahanglan nga limpyohan ug maayo nga gitan-aw alang sa mekanikal nga kadaut.
- Siguraduha nga hugasan ang mga gisantes ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig.
- Karon kinahanglan nimo buhaton ang pag-andam sa pag-atomo. Sa 1 litro sa tubig (mahimo nimong gamiton ang tubig nga mainom dayon aron mapadali ang proseso) kinahanglan nimo ang 50 g (3 tbsp. L.) Sa asukal ug asin. Ibutang ang kalaha uban sa brine sa kalayo, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug hingpit nga dissolve sa asukar ug asin, stirring usahay.
- Sa Nagabukal nga marinade add gipanitan ug gihugasan nga mga mag. Karon kini dili mahimong sagolon.
- Biyai ang mga gisantes sa taklob hangtud nga kini hubag. Sa diha nga ang pagluto sa prutas nga gilat-an, pakurba ang pan sa gaan aron masiguro ang usa ka uniporme nga pea layer. Human niana, pagpakunhod sa kainit ug ibilin ang bunga sa pea sa simmer sulod sa 15-20 ka minuto, depende sa gidaghanon sa mga utanon nga imong gipili. Atol sa pagluto, ang kolon kinahanglan nga kanunayng matay-og aron ang mga mag-uuma dili magkahiusa. Kinahanglan nga tangtangon ang nabuak nga mga lugas.
- Ang pagkaandam sa mga gisantes kinahanglang susihon pinaagi sa pagsulay. Dad-a ang usa ka pea nga adunay usa ka kutsara gikan sa nagbukal nga komposisyon, pabugnawa kini ug sulayan. Ang mga gisantes kinahanglan nga humok, apan dili mag-crawl ngadto sa mush.
- Sa katapusan sa gigahin nga panahon sa pagluto, dugangi 1 ka teaspoon nga citric acid nga walay usa ka slide ngadto sa marinade. Pag-agos lamang pinaagi sa pag-uyog sa kolon.
- Sa mga pre-sterilized nga tadyaw, ipadala ang mga gisantes lakip ang pag-inom. Importante nga makita ang gilay-on sa taklob (mga 1.5-2 sentimetro). Kini sayon nga makapili sa mga gisantes nga adunay usa ka gamay nga agianan. Sa samang higayon, ang pag-atiman kinahanglan nga magpabilin sa kalayo aron magaluto sa panahon sa pagbubo. Human sa mga tadyaw nga stocked uban sa pea bunga, sila napuno sa Nagabukal brine (dili abot sa ngilit sa lata sa 1.5-2 sentimetro, apan nga naglangkob sa tibuok sa pea).
- Karon palihok ang mga bangko nga adunay mga sterile caps (nga mao ang, linuto sa tubig sulod sa 10-15 ka minuto).
- Susiha ang pagkagisi sa lata, pagpabalik niini. Kung ang tubig dili moagos gikan sa ilawom sa taklob, kini nagpasabot nga gibuhat nimo ang tanan sa husto.
- Ang mga hinanda nga limpyo ilalom sa usa ka tualya o usa ka mainit nga habol. Maghulat hangtud nga kini bug-os nga bugnaw. Sa diha nga kini mahitabo, ang salting kinahanglan nga gitipigan bisan sa cellar o sa refrigerator, tungod kay ang dugang salting sa tibuok salting sa niini nga resipe wala gidala.
Video: kung unsaon pagpreserba ang mga gisantes nga dili mag-sterilization
Nahibal-an mo ba? Ang sinugdanan sa sugilanon sa pea gilangkit sa mga luha ni Adan ug sa Birhen Maria. Sa dihang gisilutan sa Dios ang mga tawo tungod sa ilang mga sala sa kagutom, ang Inahan sa Dios mihilak, ug ang iyang mga luha nahimong mga mag. Sumala sa laing sugilanon, sa dihang si Adan, gipalagpot gikan sa paraiso, midagayday sa yuta sa unang higayon, mihilak siya, ug diin nahulog ang iyang mga luha, mitubo ang mga gisantes.
Ang mga green nga mag, nga mahimo sa balay nga adunay kaugalingon nga mga kamot, mahimong usa ka maayo nga lifesaver samtang magluto salads, sabon, o yano nga usa ka nindot nga sud-an nga pinggan alang sa nagkalainlain nga mga pinggan.
Busa, sa usa ka sitwasyon diin ang mga bisita anaa na sa threshold, dili ka maghunahuna tungod kay wala ka sa ingon nga sangkap, nga gilakip sa daghan sa imong paborito nga salads ug pinggan. Tungod sa yano ug sayon nga pag-andam nga mga resipe, mahimo ka nga magreserba alang sa mga green berned beans sa tingtugnaw. Ug karon ang tanan nga butang mao ang imo: sulayi, magluto ug malingaw sa maanindot nga mga bunga sa imong buhat!
Mga Review gikan sa Internet
Kini nga pag-atiman moabot sa 5 ka tunga sa litro nga tadyaw.
Alang sa pag-atomo kinahanglan nimo:
-1 ka litro nga tubig;
-150 gramo sa 8% nga suka;
-30 gramos nga asin (o, labaw pa nga yano, 1 ka kutsara nga asin nga walay slide).
Init ang tubig, unya ibubo ang asin, ibubo sa suka, dad-a ngadto sa usa ka hubag.
Pag-andam sa mga mag, alang niini atong hawanon ang mga gisantes gikan sa mga pods, hugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Dayon ibubo kini ngadto sa tubig nga pabukalan, pabukala kini sulod sa mga 5 minutos, kuhaa kini gikan sa tubig, ilabay kini sa drushlak ug palunga kini. Tabuni ang mga gisantes sa limpyo nga tunga sa litro nga mga tadyaw, ibubo ang pabukala nga panabako aron ang mga gisantes puno sa marinade, tabunan ang mga lids ug isagol sa usa ka temperatura nga 100 ka degrees sa mga 40-50 ka minuto. Human sa pagpa-sterilize, gilukot nato ang mga cover ug mao kana!
