Ang halang, gamay nga halang nga lami sa cauliflower sa estilo sa Koreano hingpit nga nagsangkap sa karne o mga isda, mao nga diyutay ra kaayo ang mga tawo nga magdumili sa pagtipig sa usa ka tibud niining lami nga salad. Sa pagkatinuod, dili kini tasty, apan mapuslanon usab: ang mga curly inflorescence adunay daghan nga mga bitamina ug microelements, ug ang kanunay nga paggamit sa cauliflower makatampo sa pagkawala sa timbang, makapalambo sa mga proseso sa paghilis ug kasingkasing, ug usab naghatag alang sa paglikay sa kanser. Kini labing mapuslanon sa paggamit sa usa ka utanon sa pagkapukan, kung kini hinog na. Sa samang higayon, kini mahimo usab nga andam alang sa tingtugnaw uban sa usa ka simple nga Korean nga cauliflower nga resipe.
Mga kinaiya sa pagpili sa produkto
Alang sa usa ka maayo nga resulta, importante ang pagpili sa husto nga hilaw nga materyales:
- ihatag ang pagpalabi sa gagmay apan hugut nga pagkamaunat sa ulo nga walay mga timailhan sa kadaot;
- ang nagkalapad nga tapad nga mga inflorescence kinahanglan nga puti o dalag;
Nahibal-an mo ba? Uban sa puti nga cauliflower, adunay mga purpura, dalag ug berde nga matang sa kalibutan. Depende sa kolor, ang utan adunay kaugalingong mga kinaiya: ang orange cabbage adunay taas nga unod sa bitamina A ug beta-carotene, ang lunhaw puno sa antioxidants, ug ang purple ug violet adunay positibo nga epekto sa cardiovascular system.
- kon ang mga utanon adunay usa ka dili maayo nga baho o mga insekto nga namatikdan duol niini, nan kini mao ang mas maayo nga dili sa pagkuha niini.
Sa unsa nga paagi magluto cauliflower sa Korean: usa ka step by step recipe sa mga litrato
Pagpili sa pangunang sangkap, mahimo ka magsugod sa pagluto sa lamiang salad.
Niini nga resipe, ang pagkalkula moadto sa 7 litro nga lata sa katapusan nga produkto. Kon nagplano ka nga magluto og daghan, mahimo nimo nga madugangan ang gidaghanon sa mga produkto.
Pagkat-on pa mahitungod sa mapuslanong kabtangan sa Brussels sprout, cauliflower, red cabbage ug savoy cabbage, Peking, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi, romanesco, ug sauerkraut.
Gikinahanglan nga ekipo ug mga gamit
Tungod niini gikinahanglan nato:
- 7 ka litro nga lata nga adunay lids alang sa pagpreserba;
- mahait nga kutsilyo;
- usa ka dakong panaksan alang sa pagmasa sa salad;
- 3-litro nga saucepan alang sa pickle;
- dako nga kapasidad alang sa pag-sterilization;
- pagputol sa ahos;
- carrot grater sa Korean.
Gipanginahanglan
Sa 7 ka lata nga lata sa lettuce, kuhaa ang mosunod nga gidaghanon sa mga utanon (gipakita ang gibug-aton sa napalit na nga mga produkto):
- 3.5 kg cauliflower blossoms;
- 2 mga ulo sa ahos;
- 3 ka pait nga peppercorns;
- 1 kg nga pulang kampanilya nga pepper;
- 0.7 kg nga carrot;
- 9% suka;
- 1 tbsp. seasonings "Adjika uga";
- 3 tbsp. asukar;
- 2 tbsp. asin.
Nagrekomenda kami nga mahibal-an kon unsaon pagluto ang cabbage uban sa mga carrot sa Korean alang sa tingtugnaw
Pagkaon-sa-lakang nga resipe
Sunod, sunda pag-ayo ang resipe:
- Gisunod namon ang cabbage ngadto sa mga inflorescence, ug dayon lutoon kini sulod sa 10 minutos sa tubig nga nagbukal.
- Ang pinulongan nga Bulgino nga giputol ngadto sa mga gilis, peppercorns - ngadto sa mga singsing, ug ang karot rubbed.
- Sa cooled inflorescences add grated carrots.
- Sunod sa salad paglabay sa duha ka matang sa mga sili.
- Dayon gipasa nato ang ahos sa usa ka press.
- Sa hingpit nga pagsagol sa mga utanon ug ibutang ang salad sa usa ka garapon. Hugot nga dili tamp, apan sulayi nga pun-on pag-ayo.
- Sunod, kami nagkolekta sa pan 3 ka litro nga tubig.
- Ibubo didto 3 st.l. asukar, 2 tbsp. asin ug 1 tbsp. seasonings "Adjika uga".
- Ibutang ang liquid sa kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Pun-a ang mga tadyaw sa giandam nga brine aron ang cabbage hingpit nga gitabunan.
- Among ibutyag ang sudlanan nga adunay salad sa usa ka dako nga sudlanan nga adunay tubig, tabunan ang mga tadyaw nga may mga lids ug ibalik ang kalayo.
- 15 ka minutos nga isagol ang mga produkto.
- Human niini nga panahon, ibubo 1 tsp ngadto sa matag tibod. suka.
Basaha usab ang mahitungod sa mga pamaagi sa pag-ani sa cabbage: cauliflower, pula nga cabbage, broccoli; kon unsaon sa pagdali pag-ferment ug pag-pickle sa cabbage.
Video: Cauliflower sa Korean para sa tingtugnaw
Tukma nga pagtipig sa workpiece
Alang sa long-term storage sa conservation importante:
- pagtapot sa resipe;
- hingpit nga mag-sterilize sa mga pinggan;
- pagtak-op sa taklob.
Ang usa ka uga nga lawak nga may temperatura nga mga 15 ° ang angay alang niini nga katuyoan, samtang walay mga gamit sa pagpainit o mga stoves nga duol sa preserbasyon. Usab ang mga balay bilyar dili makabenepisyo sa pagkaladlad sa adlaw. Sa dili pa ablihan ang lata, hatagi'g pagtagad ang mga kaundan niini: kung ang mga pickle madan-agan, ang mga bula o mga pagduda nga mga lama makita diha sa ibabaw niini, nan hugot namong tambag nga dili gamiton ang salad.
Nahibal-an mo ba? Ang pinakadako nga puno sa cauliflower sa kalibutan, nga gilista sa Guinness Book of Records, mitimbang og 27 kg.
Pag-alagad sa lamesa, diin ang cabbage gihugpong sa Korean
Ang linuto nga salad hingpit nga dugang sa:
- karne nga pinggan;
- snacks sa isda;
- gilat-an ug nagluto nga patatas;
- humay
Usab alang sa tingtugnaw mahimo ka maghanda sa berdeng kamatis, dill, uhong gatas, boletus, spinach ug berde nga sibuyas.
Ang Korean nga cabbage usa ka dugang nga pagdugang sa inadlaw nga menu nga nagpalambo sa lawas uban sa mga bitamina panahon sa tingtugnaw. Ang pag-andam sa usa ka susama nga salad dili lisud, ug ang orihinal nga lami maghimo niini nga usa ka popular nga pagkaon sa imong lamesa.
Mga review gikan sa network
Pagpaayo
2-3 ka cloves sa ahos, grated o nahugno sa tunga sa usa ka tasa sa sour cream o Mayo (ako nahigugma sa sour cream) yuta nga puti nga pepper sa pagtilaw
Ang nag-unang bahin mao nga ang cabbage gibubo init, ug ang tanan alang sa pipila ka mga hinungdan turns nga masaligon. Sa mashed patatas ug karne - nakurat.
Mga produkto: cabbage gibug 2 kg, 2 carrots, 1 medium nga beet, 1 ulo sa ahos. Marinade: 1 litro sa tubig, usa ka baso nga asukar, 2 tbsp. cuchara nga asin, usa ka baso sa lana sa sunflower, 2 dahon sa bay, 5 itom nga peppercorns ug usa ka gamay nga piraso sa mainit nga paminta. Marinade Nagabukal, kuhaon gikan sa kainit, ug add 150 g sa suka. Pag-andam: Kami nagkuha sa usa ka ulo nga mas puti ug mas mugbo ug giputol kini sa gilapdon nga mga gilis, ug unya tabok (ayaw gam-on!). Ang mga kwadro kinahanglan nga mga 3x3 cm. Guntinga ang mga carrots ug beets ngadto sa mga strips, i-chop ang ahos. Ang tanan nga kini nga sinaktan ug gibutang sa usa ka lima ka-litro nga kolon. Pun-a ang cabbage uban sa init nga marinade, tabonan sa usa ka plato nga walay usa ka load, gamay nga pagpadayon uban sa imong kamot aron nga ang liquid mogawas. Pagbiya alang sa usa ka adlaw sa temperatura sa lawak, dayon ibutang ang mga bangko ug ibutang sa refrigerator.
Mao kini ang batakang resipe, wala ako'y lana.
