Ang resipe alang sa carrot caviar sa sinugdan naugmad sa Tunisia, apan dali nahimong popular sa among nasud. Ang pagluto dili hinungdan sa dagkong mga kalisud, ug hapit matag tagbalay nahibal-an kung unsaon kini buhaton. Hunahunaa nga detalyado ang mga nag-unang punto.
Tilawi
Ang Caviar gikan sa mga carrot maayo kaayo alang sa lawas. Ang lami niini nag-agad dili lamang sa kalidad sa mga produkto nga gigamit, apan usab sa gidaghanon sa dugang pa nga mga panakot. 
Niining paagiha, ang pinggan mahimong mahimo nga maas, matam-is o salty. Apan kon imong sundon ang mga kondisyon sa resipe, kini adunay usa ka humok nga panapton ug usa ka maanindot nga lami.
Nagrekomenda kami nga pamilyar ka sa mga resipe sa pagluto sa caviar gikan sa kalabasa ug mga eggplant.
Mga himan sa kusina
Ang pagluto sa caviar, kinahanglan nimo dili lamang ang gas o kuryente, kondili usab kana mga gamit sa kusina:
- grater, grinder sa karne o blender. Mas maayo nga guntingon ang mga utanon sa kilid nga may gagmay nga mga lungag;
- Pag-imprinta sa ahos sa ahos (gawas kon gusto nimong idugang kini sa tibuok);
- pagputol;
- usa ka kutsilyo;
- colander;
- pan;
- cauldron o stewpot;
- kutsara (kan-anan ug tsa);
- botelya nga botelya;
- Ang lata nagatabon sa mga lata;
- seamer.
Gipanginahanglan
Nagtanyag kami sa pagkonsiderar unsa nga mga sagol ang gikinahanglan aron magluto sa caviar nga karot. Apan gamiton nato ang substandard nga mga carrot.
Tungod niini gikinahanglan nato:
- 1 kg nga nahugasan, gipanitan ug giputol ang mga carrot;
- 300-400 g sibuyas;
- 1.5 ka litro nga kamatis nga giligid sa usa ka grinder sa karne;
- 1-1.5 st. l salts;
- 0,5 tasa sa asukal (lainlain sa pagtilaw);
- 0.5 tasa sa lunsay nga lana;
- 1-1.5 st. l 70% nga suka;
- 2-3 ka cloves nga ahos;
- 3 tam-is nga mga gisantes;
- 2 bay dahon.
Tan-awa usab: mga resipe alang sa tingtugnaw alang sa mga sibuyas, ahos, kamatis (green, cold salted, ug pickled; lettuce nga adunay kamatis, kamatis sa ilang kaugalingong duga, tomato juice, ketchup, kamatis nga may mustard, Yum Fingers, adjika).
Pagpangandam sa mga lata ug mga lids
Sa dili ka pa magsugod sa pagpalambo sa karrot caviar, kinahanglan nga isablig ang mga tadyaw ug lutoon ang mga lids. Tungod niini kinahanglan nimo nga hugasan kini. Tungod kay ang mga sudlanan hinimo sa bildo, kini adunay mga chips, mga liki ug uban pang mga depekto. Kini dili madawat sa duha ka mga bangko ug mga lids.
Aron mag-sterilize sa mga plato sa balay, mahimo nimong gamiton ang dako nga pan ug usa ka colander. Aron mahimo kini, gikinahanglan nga ibubo ang tubig ngadto sa kini nga sudlanan, sa ibabaw niini, pag-instalar sa puthaw nga baling nga diin ibutang ang mga lata sa liog. Kinse minutos human sa pagpabukal, ibutang kini, nga dili ibalik kini, sa limpyo nga tualya nga giandam daan ug gibutang sa usa ka malisud nga nawong.
Dugang pa, alang sa sterilization, mahimo nimo gamiton ang oven. Sa pagbuhat niini, ibutang ang nahugasan nga mga tadyaw sa hudno, nga nainit ngadto sa 160 ° C. Aron gamiton ang microwave oven alang sa samang katuyoan, kinahanglan nga ibubo ang usa ka gamay nga tubig sa ilawom sa sudlanan sa bildo ug, paghimo sa power regulator sa 700-800 W, mag-sterilize sa 3-5 ka minuto.
Nahibal-an mo ba? Lainlain ang mga garapon sa salamin sa ilang gidaghanon, apan ang diyametro sa ilang mga liog managsama. Busa, alang sa 0.35, 0.5, 1, 2, 3, 5, 10 l nga mga sudlanan, ang diyametro sa liog mao ang 83 mm, alang sa mga botelya nga half-liter ug 0.2 l lata - 58 cm.
Kon gusto nimong gamiton ang screw caps, kinahanglan nga gilat-an kini sulod sa 10-15 ka minuto. Maayo kini nga buhaton sa wala pa ibalhin ang mga utanon ngadto sa tadyaw.
Paagi sa Paagi nga Pagpangluto
- Kini girekomendar sa pagpili sa mga panakot sa pagtilaw depende sa imong gusto. Gisundan kini sa pagbubo sa katunga sa usa ka pag-alagad sa lana (25 g) ngadto sa usa ka maayo nga gipainit nga cauldron.
- Ibutang ang thinly chopped sibuyas. Ibabaw sa tunga sa usa ka kutsarita nga asukal ug usa ka pinch nga asin.
- Dayon kinahanglan nimo nga sagolon ang tanan ug ibutang ang sibuyas sa ubos nga kainit hangtud sa caramel ug creamy taste, stirring usahay sulod sa 10-12 ka minuto. Ang asukar ug asin kinahanglang idugang aron sa pagwagtang sa sobra nga likido gikan sa sibuyas, ug ang produkto mismo naghatag sa usa ka halang nga pinggan.
- Human ang sibuyas nakabaton sa usa ka bulawan nga kolor ug usa ka kinaiya nga makapahimuot nga kahumot, kini kinahanglan nga ibubo sa cauldron nagpabilin sa utanon nga lana (25 g). Dayon kinahanglan nimong idugang ang usa ka bahin sa pre-prepared nga karot nga lut-od sa karne o lutoon pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Posible usab nga iproseso ang cooled sibuyas, apan kini dili kinahanglan.
- Dayon kinahanglan nga imong isagol ang sulod sa cauldron aron ang mga carrot matumog sa lana, ug ang sibuyas parehas nga giapud-apod sa palibot sa sudlanan.
Importante kini! Kinahanglan nga sagolon kanunay ang mga sagol sulod sa 10-15 ka minuto aron malikayan ang pagsunog ug pagsiguro nga bisan pa ang browning.
- Human niana, kinahanglan nga ibubo sa mga kamatis ug isagol ang mga sagol sa hingpit. Sa kini nga kaso, sa dili pa ang mga hubag sa masa, makahimo ka og mas dako nga sunog. Sunod, idugang ang asukal ug asin, dayon isagol ug tabuni ang sudlanan nga adunay takloba.
- Gikan sa panahon sa panahon gikinahanglan ang pagbayaw sa paglabaw aron isagol ang sulod. Human sa 20-25 ka minutos mahimong andam ang pinggan.
- Human sa 15 minutos nga stewing, girekomendar nga idugang ang ahos. Mahimo kini nga dugmokon o putlon ngadto sa mga hiwa ug magluto uban sa caviar, ug sa dili pa kini itulod sa usa ka banga, kuhaa kini gikan sa karot nga masa ug isalikway.
- Busa, human sa 10 ka minutos, mahimo nimong makatilaw ang pinggan ug, kung ang karot nga kusog, ibutang kini sulod sa mga 15 ka minuto ubos sa panudlanan. Sa katapusan sa pagluto, kinahanglan nga imong idugang ang bay leaf, sweet peas ug mga panakot. Dayon kinahanglan ka magdugang 1 ka kutsarang suka sa suka, isagol ang tanan ug pangandam aron mabukhad ang sudlanan sa sudlanan alang sa spin.
Importante kini! Kon sa panahon sa pagbubo sa caviar sa sudlanan ang produkto nga gibutang sa liog, dayon ang mga nahibilin kinahanglan nga tangtangon. Mahimo kini nga gamit ang usa ka cotton pad nga gibasa sa alkohol o vodka.
Gikan niini nga gidaghanon sa mga sagol, usa ka gamay nga labaw pa kay sa 2 ka litro nga karrot caviar ang makuha, aron makagamit ka og duha ka litro nga tadyaw. Dayon gikinahanglan nga tabunan kini sa mga lids ug palukoton kini, dayon ibutang kini sa itaas ug ibutang kini, giputos, hangtud nga kini bugnaw sa hingpit.
Asa ug pila ang mahimong matipigan
Ang pagtipig sa linukot nga caviar mas maayo sa pagpili. itom ug bugnaw nga dapit: haum nga cellar o basement. Kinahanglan kining usik sa tibuok tuig, tungod kay wala kini girekomenda nga magpadayon kini. Human mabuksan ang lata, kinahanglan nimo ibutang kini sa fridge.
Ang mga carrot mahimong mapreserbar sa presko (sa balas, abog, bag), uga o frozen.Basaha usab ang mahitungod sa mga benepisyo ug mga kadaot sa mga carrot (puti, dalag, purpura), karot nga mga tumoy ug duga, ingon man paggamit sa mga carrots sa tradisyonal nga tambal.
Unsa ang imong kaonon
Ang usa ka komon kaayo nga gamut nga utanon, mga carrot maayo ang gibuhat sa ubang mga utanonLakip kanila ang patatas, beet, pumpkin, talong, zucchini, radish, cabbage, tomato, sibuyas, mga utanon ug uban pa. Dugang pa, gusto sa daghan nga mga mahigugmaon sa caviar nga ibutang kini sa pan.
Nahibal-an mo ba? Sa Europe hangtud sa XII nga siglo, ang mga carrot gigamit lamang ingon nga pakana alang sa mga kabayo - hangtud nga ang mga Katsila adunay daghan nga mga paagi sa pagpakaon niini. Gipaskin nila ang utanon sa lana, asin ug suka, nga nagpalambo sa lami niini. Sa Italya, ang mga carrots gipadagan sa dugos ug gigamit ingon nga usa ka dessert.
Mga kapilian sa pagluto alang sa carrot caviar: mga pagsusi sa mga housewives
Hugasan ang mga utanon sa ilalum sa tubig, panit carrots, mga sibuyas gikan sa sibuyas panit. Kuhaa ang mga binhi ug puti nga partisyon gikan sa paprika. Kuhaa ang berdeng pith gikan sa kamatis. Ang tanan nga mga utanon kinahanglan nga mag-scroll pinaagi sa blender o galing sa karne. Ibubo ang linubid nga mga utanon ngadto sa usa ka non-stick nga saucepan, asin ug ibutang ang lana sa utanon ngadto niini, isagol ang tanan nga maayo, isul-ob ang kalayo. Ingon sa mga hubag sa masa, gikinahanglan nga ibalik kini ngadto sa usa ka hinay nga kalayo, isira ang tabon, samtang ang caviar magasablig ug magluto sa mga usa ug tunga ngadto sa duha ka oras, hangtud nga ang labihang likido malus-og ug ang tanang utanon lutoon pag-ayo. Ayaw kalimti ang pagpalihok sa panahon sa pagluto. Human sa pagpalong sa giandam nga caviar, sa katapusan kinahanglan nimo nga idugang ang ahos, nga gikuso-kuso sa usa ka pinggan nga ahos, tinadtad nga mapait nga paminta o uga nga mapait nga pula nga panit aron makatilaw, kon adunay gamay nga asin, dayon mag-dosolit ug kombinasyon sa tanan nga maayo. Ang mainit nga caviar ibubo sa mga linuto nga tadyaw ngadto sa ibabaw ug pahigot ang mga lids. Ibalik ang ubos nga caviar sa ibabaw ug ipaayo kini sa bug-os.
Tungod kay ang carrot usa sa labing mapuslanon nga mga utanon, ang paggamit niini adunay positibo nga epekto sa lawas. Dugang pa, ang caviar nga naluto gikan niini, mohangyo sa daghan nga mga gourmets ug mamahimong usa ka labing maayo nga snack sa usa ka festive table.
