Ang pumpkin nailhan ug gimahal sa daghan. Mga sabaw sa kalabasa, mga casserole, mga cereal, mga pancake ug mga pancake - tanan nga mga pinggan ug dili ilista. Gitanyag namon kanimo ang pipila ka talagsaon nga mga resipe sa pagluto uban sa pumpkin, nga mao ang pumpkin muffins.
Mapuslanon nga mga kinaiya sa pumpkin
Nahibal-an nga ang mga Indian gikan sa South America nagsugod sa pagtubo sa kalabasa mga 5 ka libo ka tuig ang milabay, ug sa XVI siglo kini gidala ngadto sa teritoryo sa Imperyo sa Rusya. Ang komposisyon sa pumpkin naglakip sa mga bitamina ug minerales: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, potassium, calcium, phosphorus, copper, chlorine, magnesium, sulfur, sodium ug uban pa. Ang caloric nga sulod niini gamay pa kaysa 20 ka kcal matag 100 g nga produkto, kini puno sa fiber. 
Nahibal-an mo ba? Niadtong Oktubre 2016, usa ka mag-uuma nga Belgiano ang nagpatubo og mga pumpkin nga mitimbang og 1,190 kg.Ang Pumpkin nagahinlo sa lawas, mapuslanon kini alang sa cardiovascular diseases, kidney disease, tuberculosis, constipation, obesity, alang sa paglikay sa caries, pagpalambo sa skin elasticity, pagpalambo sa potency sa mga lalaki. Ang mga binhi sa kalabasa gamiton alang sa paglimpyo sa mga ulod, blackheads, dandruff.
Pagkat-on unsaon sa pag-uga, pag-freeze ug pagluwas sa kalabasa sa tingtugnaw.
Pumpkin Muffin Recipe
Sulayi ang orihinal nga resipe alang sa unsweetened pumpkin cake - usa ka kahayag, mahait, uban sa usa ka gahing panit. Tungod niini ikaw nagkinahanglan:
- 0,5 kg nga pumpkin;
- 1 ka kutsara nga asin;
- 140 ka ml nga init nga tubig;
- 25 gramos nga asukar;
- 7 g dry yeast;
- 425 g nga harina + alang sa pagwisik sa porma;
- 3 ka kutsara nga harina sa rye;
- 3 ka kutsarang hinurno nga mantika sa sunflower + 1 ka kutsara nga pahumag sa porma;
- 4 ka cloves nga ahos;
- 1 ka chili;
- 35 ka gramo sa uga nga cranberry;
- 25 g nga gipanitan nga mga binhi sa kalabasa.
Ang asukar ibubo sa usa ka panaksan. Gikan sa kinatibuk-ang tubig, dad-a 2 ka kutsara, idugang ang asukal niini, pagkutaw hangtud matunaw. Ibubo ang patubo ug ibalhin ngadto sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 15 minutos. 
Grate pumpkin sa usa ka medium grater, dugangan sa nahibilin nga tubig, brew, nga harina, pag-ayo maayo. Ang minasa kinahanglan nga sticky. Pagdugang og asin, ibubo ang cooled oil pinaagi sa usa ka sieve ug mag-knead sa mga kamot sulod sa 10-15 ka minuto. Ingon sa usa ka resulta, ang minasa nga kinahanglan nga pliable ug dili magpabilin sa imong mga kamot. Pagtabon sa minasa pinaagi sa usa ka tualya o cling film, ibutang sa usa ka mainit nga dapit nga walay drafts alang sa 1 ka oras. Human niining panahona, kuhaa ang minasa, gamita kini pinaagi sa imong mga kamot, ibubo ang cranberries, maayo ang pag-adorno, pagtabon pag-usab ug pagbalik sa pagsaka sa 0.5 ka oras. 
Ibutang ang lana sa utanon ngadto sa usa ka cake pan ug ibutang kini sa usa ka brush o mga kamot. Isablig ang harina nga harina, itaktak ang sobra nga harina. Ibutang ang minasa sa porma ug ibutang kini sa kainit sa 0.5 ka oras. 
Init ang hurnohan sa 210 ° C, ibubo ang tubig ngadto sa deco ug ibutang kini sa ubos sa hurnohan aron ang cake dili masunog. Ang cupcake gisablig sa binhi sa kalabasa.Importante kini! Sa diha nga pagpadala sa igpapatubo nga harina ngadto sa hudno, pag-ayo isira ang pultahan ug ayaw ablihi kini sa una nga 0.5 ka oras, kung dili ang minasa mahimong mahulog.Pagluto sa cupcake sa 7 ka minutos, dayon pakunhawa ang temperatura sa 190 ° C ug pagluto alang sa laing 20-25 ka minuto. Pag-andam sa pagsusi sa usa ka duwa o kahoy nga skewer. Kuhaa ang natapos nga cupcake gikan sa hurno ug ibilin sa pabugnaw sa porma sulod sa 10 ka minutos, dayon buhata kini pag-ayo gikan sa agup-op ug biya sa 2 ka oras. Ang pabugnaw nga cake nga putlon ngadto sa mga hiwa ug mag-alagad.
Pumpkin Chocolate Muffin
Tanan nga tasty pumpkin inubanan sa chocolate. Gitanyag namon kanimo ang usa ka resipe alang sa usa ka lami nga cake sa pumpkin nga adunay chocolate, alang sa pag-andam sa pag-andam sa mga produkto:
- Kalan-on:
- 3 ka kutsara nga pasas;
- 5 ka kutsarang mantikilya (una nga makuha gikan sa refrigerator);
- 3 ka kutsarang asukar;
- 3 ka itlog;
- 300 g nga pumpkin;
- usa ka pinch nga asin;
- 6 ka kutsarang harina;
- 20 gramos nga baking powder;
- pinch of ground cinnamon;
- usa ka pinch of nutmeg;
- pinch of sugar sa vanilla;
- 50 g nga itom nga chocolate nga walay mga additives;
- ang pipila nga gipanitan ug giasal nga binhi sa kalabasa alang sa dekorasyon.
- 80 g nga powdered sugar;
- 50 ml nga juice juice;
- 50 ml nga gatas;
- ¼ pack nga mantikilya.
Pagdugang og mga itlog sa tagsa-tagsa, pag-ayo sa ubos nga tulin sa matag higayon. Human sa katapusang itlog nga na-injected, sa pagdugang sa speed sa mixer ug beat alang sa mga 4 ka minutos. Idugang ang kalabasa nga puree, pag-mix gamay sa usa ka mixer. Ibubo ang tsokolate, idugang ang mga humay nga sagol, maayo ang pagkahimo hangtud nga hapsay. Ipataas ang mga pasas sa usa ka sieve, hugasan ang tubig, ibutang sa tualya nga papel, uga.Importante kini! Aron sa paghimo sa mga pasas sa minasa nga parehas nga giapud-apod ug dili molihok sa ubos sa proseso sa linuto sa pan, isablig kini sa harina ug iwag ang sobrang harina..Ibutang ang mga pasas sa minasa, maayo ang pag-mix. Init ang hurno sa 170 ° C. Tabuni ang cake pan uban sa linuto sa papel aron ang mga sulud niini magisi sa usa ka gamay, busa mas sayon nga makuha ang cupcake sa ulahi. Guntinga ang minasa nga may usa ka mixer sulod sa mga 20 segundo, ibutang kini sa porma ug hapsay. Ang hustong minasa kinahanglang baga, sama sa homemade sour cream, apan sa samang higayon mahulog gikan sa nahibalik nga kutsara. Ang porma kinahanglang puno sa minasa dili sobra sa 2/3.
Pagluto 40 minutos, susiha ang pagkaandam nga adunay usa ka duwa o usa ka toothpick nga kahoy. Alang sa fondant, pag-alis sa icing sugar, ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka saucepan o baga nga saucepan. Lutoa ang fudge sa ubos nga kainit, stirring kanunay, hangtud nga ang dugos mao ang baga nga. Tugoti nga pabugnawan sulod sa 5 ka minutos, ibubo ang fudge ug isablig sa mga binhi sa pumpkin.Pumpkin Muffins
Alang sa pag-andam sa humok ug mahumot nga pumpkin muffins nga adunay mga nut kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- 1 tasa (200 g) nga harina sa trigo;
- 1 teaspoon nga baking powder;
- 3 ka kutsara ang tibuok nga harina sa trigo;
- ¼ teaspoon nga soda;
- 1 teaspoon nga lemon juice;
- asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- yuta nga coriander sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- Ground cinnamon sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- yuta nga kardamom sa tumoy sa kutsilyo;
- yuta nutmeg sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- yuta nga bhuban sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- yuta nga carnation sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- yuta allspice sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- 1 itlog;
- 3 ka kutsarang asukar;
- 100 g nga pumpkin, grated sa usa ka medium grater;
- 2.5 ka kutsara nga pino nga lana sa utanon;
- 2 tablespoons cream 10% fat (mahimong mapulihan sa gatas);
- 40 g nga pecan nuts (mahimong mapulihan sa uban pang mga nut);
- 40 g nga pinauga nga cranberry (mahimong mapulihan sa mga pasas o uban pang uga nga berry);
- ang uban nga gipanitan nga binhi sa kalabasa alang sa dekorasyon;
- utanon nga lana alang sa mga porma sa lubrication.
Basaha usab kung unsaon pagtanom og usa ka kalabasa, ug unsaon pag-atubang sa mga sakit ug peste niini.Preheat oven ngadto sa 200 ° C. Grasa alang sa gagmay nga cupcake grease o tabonan uban sa papel nga tasa nga mga tasa. Pag-mix sa tanan nga mga dry ingredients (sifted nga harina, baking powder, asin, coriander, cardamom, nutmeg, star anise, cloves, allspice). Soda aron mapalong ang duga sa lemon. Matahum nga pagputol ang mga nuts.
Kon ang kalabasa nga juicy, ang juice kinahanglan nga gipugos. Pukpok ang itlog nga adunay asukar sa usa ka lush foam. Padayon nga patya, idugang ang lana sa utanon, pumpkin, cream (o gatas), hydrated soda. Idugang ang mga humay nga sagol, hinay-hinay nga gisagol sa usa ka kutsara, ibubo ang mga cranberry ug mga nut, hingpit nga maghiusa.Nahibal-an mo ba? Uban sa 1 ka kahoy nga walnut sa edad nga 100 ka tuig, makolekta mo ang 300 kilos nga tanum.Ibutang ang minasa ngadto sa mga agup-op, nga dili kini molapas sa 2/3. Isablig sa mga liso. Magaluto alang sa 20-25 ka minutos, andam sa pagsusi sa usa ka kahoy nga sungkod. Kuhaa ang mga muffin gikan sa oven, biyai ang 5-10 ka minuto, dayon ibalhin kini sa mga molde ug ibutang kini sa grid alang sa dugang nga pagpabugnaw. Pag-alagad sa mainit nga tsa o kape.
Pag-andam sa pumpkin honey, ug tan-awa kon unsa ka mapuslanon ang pumpkin.
Pumpkin-Orange Muffin
Aron pagluto sa usa ka delicate ug juicy pumpkin-orange nga muffin, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- Kalan-on:
- 250 g nga harina;
- 20 gramos nga baking powder;
- asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- vanillin sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag;
- 4 ka dako nga itlog;
- 200 g nga asukar;
- 200 g nga kalabasa grate usa ka medium grater;
- orange nga panit 1 (o usa ka hakop nga candied orange);
- 210 ml nga refined sunflower oil + 1 nga kutsara aron sa pag-lubricate sa porma.
- 1 teaspoon nga cornstarch;
- 100 ml nga bag-ong gipuga nga juice nga orange;
- 2 ka kutsarang asukar;
- ¼ pack nga mantikilya.
Bawasan ang katulin sa mixer, idugang ang pumpkin ug sunflower oil. Kuhaa ang mixer. Ibubo ang mga humay nga sagol ug isagol ang maayo sa usa ka kutsara gikan sa ibabaw ngadto sa ubos, dayon ihapak sa usa ka mixer. Ibubo ang minasa ngadto sa porma, nga dili molabaw sa 2/3. Pagluto 45 ka minutos, andam sa pagsusi sa usa ka toothpick. Biyai nga pabugnawan sulod sa 10 ka minutos. sa porma, dayon isul-ob ang usa ka plato ug ibubo ang fudge.Importante kini! Ang panahon sa pagluto sa mga muffin magkalahi alang sa nagkalainlain nga mga hurnohan, busa sa dili pa nimo kuhaon ang linuto sa kalaha, siguroha nga susihon ang pagkaandam.Aron mahimo ang fondant, ibubo ang starch ngadto sa usa ka panaksan, ibubo sa pipila ka juice sa orange (aron ang mga pangmasang mao ang liquid) ug Mix hingpit nga. Ang nahibilin nga juice isagol sa mantikilya ug asukar sa usa ka saucepan o baga nga bottom-saucepan, isul-ob ang kalayo ug init nga may stirring, apan ayaw paglata. Ibubo ang likido sa usa ka nipis nga sapa ngadto sa starch ug juice, maayo ang pagsagol. Ibubo ang masa balik ngadto sa saucepan ug magluto hangtud nga dugay ang dugos.
Kini nga mga resipe - dili tanan nga mahimong lutoon gikan sa usa ka pumpkin. Kon ikaw nahigugma kaniya, nan tino nga pabilhan ang mga ideya nga gisugyot. Kung, hangtud karon, kini nga utanon dili sa imong lami - sulayi kini sa mga mufin ug, tingali, imong mausab ang imong hunahuna.
