Nagkadaghan, ang modernong mga asawa naggamit og mga talagsaon ug gani mga eksotikong mga produkto sa pagluto, ug bisan kon dili ka matingala bisan kinsa sa lamesa nga adunay pinya, ang lubi mahimo gihunahuna nga katingalahan. Bisan pa sa kamatuoran nga kining dagkong mga nut mahimo nga dali nga makita diha sa gawasnong merkado, dili tanan nga pumapalit nahibal-an kung unsaon pagpili ug ablihan sila sa husto, ug adunay daghang mga paagi. Unsa ang angay nga mahibalo bahin sa mga lagda sa pagpalit ug dugang paggamit sa nabasa sa lubi.
Coconut
Ang lubi o usa lamang nga lubi nga gitawag og mga prutas sa mga tanum nga sakop sa pamilya sa Palm.
Tan-awa ang lista sa labing komon nga matang sa mga palmera, ilabi na sa date palm.
Gihubad gikan sa Portuges nga "soso" nagpasabut nga "unggoy", ug kon imong tan-awon ang mga gwapo nga produkto, imong mahibal-an nga ang mga luna niini nahisama sa nawong niining mananap.Nahibal-an mo ba? Sumala sa mga siyentipiko, ang Southeast Asia gikonsiderar nga dapit nga natawhan sa kahoy, apan sa modernong kondisyon ang kinadak-ang mga tigpautang sa maong mga nut mao ang Pilipinas, Indonesia, Thailand, Brazil, Sri Lanka ug daghan pang mga nasud sa Pacific coast.
Sa pagkatinuod, ang mga coconuts dili gyud mga nut, ingon sa gitan-aw sa kadaghanan nga mga tawo, apan ang mga linginon nga tambal, nga may gibag-on (mga 10-30 sentimetro ang diyametro), nga gihinloan sa wala pa transportasyon. Ang usa ka ingon nga bunga moabut sa usa ka gibug-aton nga 0.4-2.5 kg.
Ang gawas nga kabhang sa usa ka drupe, nga atong makita uban sa mga istante sa mga supermarket, usa ka malisud nga kabhang, nga adunay tulo ka "mga mata" niini - mas hinay nga mga dapit nga nahimutang sa usa ka dapit. 
Kon imong mabuak ang kabhang, unya sa sulod nimo makakaplag ka laing nut, ang sama nga lungag, apan dili lisud, apan hinay.
Ang mga nut naglakip usab sa pecans, pistachios, pine nuts, Brazil nut, hazelnuts, cashews, manchurian nuts, walnuts.Ang puting unod sa kasagaran gitawag nga "mga scrap", kini naglangkob sa usa ka gidaghanon sa tubig sa lubi, matam-is sa lami.
Kini nga pulp, uban sa gatas sa lubi, ug angay sa konsumo sa tawo.
Ang lubi nga "insides" namala, gidugang sa lain-laing mga pinggan (labi na sa mga produkto sa confectionery), ug giproseso aron sa pagprodyus og lana sa lubi, nga bililhon dili lamang sa natad sa pagluto, kondili alang usab sa mga gamit sa kosmetiko (dugang sa shampoos, ).
Nahibal-an mo ba? Alang sa maayo nga pag-ani sa mga dagkong lubi, ang kahoyng palma kinahanglan nga makakuha og labing menos 1.34 kg nga asin kada tuig gikan sa yuta. Mao nga ang kinadak-ang gidak-on niini nga mga bunga maabot sa dihang ang kahoy motubo duol sa dagat, ug ang mas layo gikan niini, ang mas gamay niini, ug ang tanum dili mabuhi sa taas nga panahon.
Ang mapuslanon nga kabtangan sa lubi
Dili ikatingala nga ang mga coconuts gigamit sa kadaghanan dili lamang sa pagluto, kondili usab sa ubang mga kalihokan sa tawo.
Ang 100 gramos lamang sa coconut pulp adunay 0.06 mg nga thiamine, 0.01 mg nga bitamina B2, 0.96 mg nga bitamina PP, 30 μg nga folic acid, 0.72 mg nga bitamina E, 2 mg nga bitamina C ug uban pa. mapuslanon nga mga sangkap (sama pananglit, potassium, calcium, sodium, sulfur, iron, iodine, phosphorus, klorin, ug uban pa).
Ang folic acid makita sa mga pagkaon sama sa shallots, green nga sibuyas, Chinese pear, quince, zucchini, kivano, rosemary.
Dugang pa, imposible nga dili makita ang presensya sa mga lubi sa mga protina, carbohydrates, natural nga asukar ug tambok nga mga asido. Mahitungod sa calorie nga sulod niini nga dagkong mga nut (tawgon nato sila nga labing komon nga termino), ang 100 g adunay 364 kcal.
Ang lubi sa lubi hingpit nga muputaw sa kauhaw, apan ang lokal nga populasyon sa mga rehiyon diin ang mga lubi mitubo, gipabilhan ang tanum alang sa uban pang mapuslanon nga mga kabtangan. 
Busa, ang lubi mahimong mapuslanon kaayo sa mga tawo human sa pagkahilo, kadtong nag-antos sa diarrhea o nag-antus sa otitis.
Ang lubi usa ka maayo nga solusyon sa mga problema sa reproductive system (kini adunay diuretikong epekto, makahimo sa pagguba sa mga bato ug malampuson nga makig-away sa mga impeksiyon), ug ang gisunog nga mga kabhang mahimong magamit sa makapahubag nga panit, nga may mga paso ug mga ulser.
Ang curcuma, safflower, white willow bark, goldenrod, chervil, dog rose, mordovnik adunay diuretic effect.Pinasukad sa tubig sa lubi, ang mga solusyon sa saline sagad giandam, tungod kay kini nga likido adunay mga antipyretic properties.
Ang paggamit niini gitugot sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes, ug girekomendar usab alang niadtong kinsa nagtrabaho sa bug-at nga pisikal nga trabaho. 
Daghang mga doktor nagtuo nga ang kanunay nga paggamit sa mga coconuts adunay dako nga epekto sa paglihok sa cardiovascular system ug makunhud ang lebel sa cholesterol sa dugo, ug busa, makunhoran ang risgo sa atherosclerosis.
Importante kini! Dugang sa mga mapuslanon nga bahin sa lubi, kini usab nagtipig og lauric acid, ang positibo nga mga kinaiya nga dili maduhaduhaan. Siya - ang basehan sa gatas sa inahan.
Unsaon pagpili sa usa ka kalidad nga lubi
Aron mapalambo ang imong lawas nga adunay mga mapuslanon nga mga butang nga gikuha gikan sa mga bunga sa lubi sa lubi, hinungdanon kaayo nga makahimo sa pagpili sa husto nga mga almendras. 
Dili tanan sa niini nga proseso nag-agad sa luck, mao nga kinahanglan nga imong hatagan ug pagtagad ang mga main selection criteria:
- Timbangon ang dagway sa lubi, pag-usisa kini pag-ayo gikan sa tanang bahin. Kinahanglan nga dili kini usa ka mekanikal nga kadaot, mga lama o agup-op (ilabi na nga madunot). Ang kolor sa usa ka kalidad nga prutas mag-uniporme, ug ang mga liki, mga dents o drips sa gatas dili madawat sa istraktura.
- Pahiyom sa gipili nga pananglitan. Ang usa ka bag-ong kahumot usa ka ilhanan sa kahamugaway sa produkto, samtang ang usa ka dili maayo nga puti nga baho nagpakita sa usa ka taas nga transportasyon o taas nga pagpabilin sa mga butang diha sa estante, nga, hinoon, masabtan.
- Dad-a ang mga nut sa imong dalunggan ug uyog. Kung madungog nimo ang gatas nga nagsabod sa sulod, ang tanan maayo, adunay usa ka taas nga kalidad nga lubi sa imong mga kamot. Sa kaso kung wala ang kabug-osan, makatarunganon nga hunahunaon ang pagkadautan sa fetus. Ang paggamit sa ingon nga mga produkto gihulga sa pagkahilo, uban sa tanan nga mga sangputanan nga mga sangputanan.
- Hatagi'g pagtagad ang tulo ka mga lungag nga nahimutang sa katapusan sa lubi: sama sa ubang bahin sa nawong, kinahanglan nga dili madunot ug agup-op. Tilinguhaon nga ang kolor niini nga mga dapit mas ngitngit kay sa landong sa uban niini.
Importante kini! Kung adunay usa ka oportunidad, ug ang presyo sa coconuts makaabot sa usa ka barato nga abot, mahimo nimong makuha ang pipila ka mga nut: labing menos uban sa usa nga imong mahatag (sa kadaghanan sa mga supermarket nga gibaligya sa piraso, nga nagpasabot nga adunay daghang mga kahigayonan sa pagpili sa pinakadako). Ang prutas mao ang labing lamian, ang unod niini susama sa hitsura sa komposisyon sa "Bounty", gawas kon walay dili maayo nga pagtilaw sa kemistriya.
Unsaon paglimpyo sa usa ka lubi
Ibutang kuno nga napili na nimo ug gipalit ang labing matahum ug taas nga kalidad nga lubi sa panagway, apan aron matagamtaman kini sa hingpit - kinahanglang mahibal-an mo kung unsaon kini pag-ablihan. Adunay daghang mga paagi aron makab-ot ang gitinguha nga resulta.
Pamaagi 1
Ang lubi usa ka komplikado nga prutas, tungod kay aron kaonon kini, kinahanglan una nga magbahin ka usa ka baga nga kabhang. Sa balay, daghang mga himan ang makatabang niini, apan ang mga gamit sa kusina mao ang pinakasimple ug labing barato. Aron makaabot sa tasty nga pulp, kinahanglan nimo gamiton ang duha ka mga kutsilyo: hait nga pig-ot ug dako nga pagputol (maayo, kon kini bug-at).
Ang tibuok proseso sa pagpanglimpyo sa lubi sa lubi sa niini nga kaso mao ang mosunod:
- Pag-andam og usa ka tasa alang sa paghubog sa duga ug sa duha ka mga kutsilyo sa ibabaw;
- kuhaa ang nakuha nga lubi ug ibutang kini sa mga lungag sa imong kaugalingon (usa ka lahi nga unggoy nga nawong, nga adunay mga mata ug baba, makuha);
- Diha sa lungag, nga sa ngadto-ngadto nahimo nga labing duol sa sentro ug nagdala sa papel nga "baba", kinahanglan ka magsulud sa usa ka nipis ug taas nga kutsilyo, pagkuha sa tanan nga sobra ug sa pagkuha sa tunga-tunga;
Importante kini! Ang lungag kinahanglan nga buhaton sa usa ka gamay sa usa ka anggulo, aron sa paghimo nga sayon nga ibubo ang lubi.
- sa diha nga ang kutsilyo mosulod sa sulod, buhata ang lubi sa tasa ug habwa ang likido sa sulod (tingali kinahanglan mo nga uyogon ang bunga sa usa ka gamay);
- karon kini nagpabilin lamang sa pag-abli sa baga nga kabhang ug pagkuha sa unod, nga magkinahanglan sa ikaduha nga dagko ug bug-at nga kutsilyo;
- Sa pagtan-aw sa tanan ibabaw sa ibabaw, sa dili madugay madungog nimo ang kinaiya sa usa ka malukot nga kabhang, nga human niini kinahanglan nimo nga kuhaon ang tanan nga mga bahin niini (ang proseso daw sama sa pagpanglimpyo sa usa ka manok nga itlog).
Mao ra, sa imong mga kamot ikaw adunay humok nga tunga-tunga, nga mahimo nimong kaunon o gamiton aron pagtabang sa nagkalainlain nga mga pinggan.
Pamaagi 2
Sa kini nga kaso, aron sa pag-abli sa usa ka baga nga coconut shell, magkinahanglan ka usa ka hacksaw (o usa ka gamay nga gabas), usa ka screwdriver, usa ka tasa, usa ka panaksan ug, sa pagkatinuod, ang lubi mismo. Dili kini ikaingon nga sayon ra kaayo ang pagkab-ot kung unsa ang imong gusto, apan kon imong matuman ang tanan nga mga buluhaton sa husto nga paagi, ikaw garantiya nga kalampusan.
Busa unsay imong buhaton:
- Pag-andam sa tanan nga kinahanglan nimo, pagkuha og lubi ug ibutang kini nga pahigpit sa usa ka lamesa, nga kaniadto gitabonan sa wala kinahanglan nga papel (mao nga dili nimo kini hugawan pinaagi sa pagsabwag sa mga partikulo sa gawas nga kabhang);
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka hacksaw, magsugod sa pagputol kini gayud sa tunga-tunga, apan sa dili sa paghatag sa himan nga labaw pa kay sa 0,5 cm (ang incision kinahanglan sa pag-adto sa palibot sa usa ka lingin aron nga ingon sa usa ka resulta sa pag-abli nga imong adunay duha ka managsama nga halves sa kabhang);
- Sa pagsagubang niini nga buluhaton, hugasi ang bato nga bato pag-ayo ilalom sa nagaagay nga tubig ug papasa kini sa tualya;
- pagkuha sa usa ka screwdriver ug, pagsal-ot niini sa nagkalainlaing mga dapit sa giumol nga lungag, sulayi ang pag-disconnect sa mga half aron nga isip usa ka resulta ikaw adunay tibuok tunga sa lubi;
- ug, sa katapusan, ang usa ka dili kaayo gahi nga nut mahimo lamang nga putlon ngadto sa duha ka halves nga may hait nga pig-ot nga kutsilyo.
Pamaagi 3
Kini nga pamaagi medyo susama sa una, apan ang likido dili kinahanglan nga usikan pinaagi sa lungag. Ang pangunang lingla niini nga kaso mao ang paghapak sa usa ka martilyo, samtang naggunit sa lubi sa imong kamot, aron sa pagsulti, sa gibug-aton.
Busa dili ka makadaut sa tunga-tunga, samtang ang baga nga panit magsugod sa paglihok ug mahulog gikan sa mga piraso sa prutas.
Importante kini! Ang tanan nga mga hampak kinahanglan nga tukma ug tukma aron dili makasakit sa hinay nga tunga.
Sa diha nga anaa ka sa imong mga kamot sa usa ka lubi nga dili maayo, kinahanglang putlon nimo ang ibabaw niini ug ihubog ang duga nga anaa sa sulod. Ang unod hingpit usab alang sa pagkonsumo sa kaugalingon, ug pagtabang sa nagkalainlain nga mga pinggan. 
Sa ingon, ang tanan makahukom sa labing sayon nga paagi sa pag-abli sa lubi, ang pangunang butang mao nga ang mga sulod niini kinahanglan dili makapahigawad kanimo, bisan pa, sa pagsunod sa mga rekomendasyon sa ibabaw alang sa pagpili sa usa ka bunga, kini nga opsyon halos wala iapil.
