Mga matang sa karot

Mapuslanon nga mga kabtangan sa purpura nga mga karot

Sa pagkakaron nakuha ang pagkapopular carrot dili naanad purpura. Atong susihon kung unsa, gawas sa kolor sa gamut, kini lahi gikan sa klasiko nga matang sa mga carrots, nga adunay mapuslanon ug posible nga dili maayo nga mga kabtangan.

Deskripsiyon

Sa mga termino sa botany purpura nga karot kini nahisakop sa sama nga subspecies sama sa naandan nga carrot (Daucus carota subsp. sativus) ug usa ka biennial nga hilba nga adunay usa ka gamhanan nga gamut ug kinaiya nga mga dahon sa feathery. Sa gawas, kini lahi sa kolor nga kolor sa gamut. Adunay usa ka pangagpas nga ang ingon nga usa ka carrot gitikang pipila ka libo ka tuig na ang milabay.

Nahibal-an mo ba? Sa karaang mga tinubdan gihulagway ang mga carrot nga pula ug dalag. Diha sa usa ka karaan nga mural sa Ehipto naghulagway sa usa ka light purple utanon nga utanon. Ang mga panaptong orange nga mga panit gipadako sa Netherlands bag-o pa lang - sa XVII nga siglo, ang ilang mga kolor katumbas sa dinamikong mga kolor sa dinastiyang Orange, usa ka representante nga niadtong panahona nagmando sa nasud.

Popular nga matang

Ang purpura nga matang sa mga carrots dili pa manghambog sa ingon nga daghan nga mga klase sama sa classic. Apan, sa pagkakaron, ang pipila ka mga matang mahimo na alang sa mga amateur gardeners.

Giawhag namon kamo sa pagbasa mahitungod sa ingon nga matang sa mga carrot ingon: "Samson", "Shantane 2461" ug itom nga mga carrot.

Ang "Purple Elixir"

Ang gamut nga tanom niini nga matang adunay usa ka purpura nga kolor. Kini mga trichromatic sa seksyon: orange nga kinauyokan, yellow nga intermediate ug purple-violet outer layers.

"Dragon"

Kini nga matang sa kalainan giila pinaagi sa mga gamot niini nga adunay kolor nga kolor sa pula nga kolor nga may dalag nga orange nga kinauyokan. Sila matam-is sa lami ug ilabi na nga dato sa mga bitamina sa grupo A.

"Kosmik nga Bulawan"

Kini nga karot iya sa sayo nga nagkahinog nga mga klase. Sa gamut nga purpura usa lamang ang nipis nga panit, sulod sa samang utanon adunay usa ka klaseng orange nga kolor, aron nga kon ang pagpanglimpyo niini mahimong mobalik gikan sa purpura ngadto sa ordinaryo nga mga carrot.

Komposisyon ug kaloriya

Ang komposisyon niining carrot puno sa minerales. 100 g sa hilaw nga produkto naglangkob sa mosunod nga mga substansiya:

  • 200 mg nga potassium;
  • 63 mg klorin;
  • 55 mg nga phosphorus;
  • 38 mg nga magnesium;
  • 27 mg nga calcium;
  • 21 mg nga sodium;
  • 6 mg nga asupre;
  • 0.7 mg nga iron;
  • 0.4 mg nga zinc;
  • 0.3 mg nga aluminum;
  • 0.2 mg manganese;
  • 0.2 mg nga boron;
  • 99 mcg nga vanadium;
  • 80 mcg nga tumbaga;
  • 55 μg nga fluorine;
  • 20 mcg nga molybdenum;
  • 6 μg nga nickel;
  • 6 mcg sa lithium;
  • 5 mcg nga yodo;
  • 3 mcg nga chromium;
  • 2 mcg cobalt;
  • 0.1 mcg selenium.

Pagkat-on usab sa mapuslanon nga kabtangan sa mga patatas, pepino, berde nga sili, red sibuyas, safron, rutabagas ug kamatis.

Ang kini nga klase sa matang sa bitamina A (ER) (2 mg matag 100 g) ug C (5 mg), ingon man beta-carotene (12 mg). Dugang pa, ang komposisyon adunay mga bitamina sa grupo nga B (B1, B2, B5, B6, B9) ug mga bitamina E, K, PP, N. Kinahanglan nga matikdan nga ang beta-carotene sa mga bayolet nga matang adunay labaw pa sa mga tradisyonal nga mga butang. Ang caloric nga sulod sa 100 ka gramo sa hilaw nga mga utanon 35 kcal. Kini naglakip sa:

  • 1.3 g sa mga protina;
  • 5.7-6.9 g nga carbohydrates;
  • 0.1 g tambok;
  • 2.4 g dietary fiber;
  • 1 g sa abo;
  • 86.6-88 g nga tubig.

Importante kini! Ang mga anthocyanin nga anaa sa gamut nga humay naghatag niini og usa ka kolor nga bayolente ug pipila ka dugang nga mapuslanon nga mga kabtangan, nga gihulagway sa dugang nga detalye sa ubos.

Mapuslanon nga mga kabtangan

Ang taas nga sulod sa beta-carotene, ang presensya sa mga anthocyanin, maingon man ang uban nga mga substansya ug mga bitamina, naghatag sa mga purpura nga mga matang sa daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan, ilabi na ang paggamit niini sa pagkaon nagtugot kanimo sa:

  1. pagpalig-on sa immune system;
  2. pag-normalize ang lebel sa cholesterol;
  3. pagpakunhod sa risgo sa kanser;
  4. pagpalambo sa panan-awon

Importante kini! Kini nga matang sa carrot usa ka maayo nga preventive measure nga magpugong sa pagpalambo sa retinopathy - usa ka sakit sa mata nga kasagaran nagpakita sa diabetes mellitus. Gisugyot kini alang sa paglikay sa mga sakit sa cardiovascular, makatabang sa kakuwang sa venous.

Paggamit sa Pagluto

Sa prinsipyo, ang mga klase nga purpura mahimong magamit sa tanang mga plato nga gamiton ang mga ordinary nga carrot. Mahimo kini nga marinated, linuton, sinangag, sinangag, lutoon, gigamit sa mga salads, gipuga nga juice ug gikaon nga hilaw. Tungod sa talagsaon nga kolor, kini nga gamut gigamit sa pag-decorate sa nagkalain-laing mga pinggan.

Paggamit sa pagtambal

Ang usa ka purpura nga karot adunay positibo nga epekto sa bisan unsa nga porma - bisan sa usa ka lalaki, bisan sa pinirito. Apan, sa walay duhaduha, ang pinakadako nga epekto mahimo nga makab-ot pinaagi sa pagkaon niini nga hilaw. Maayo kaayo sa niini nga pagsabut, carrot juice.

Kadaot ug mga kontraindikasiyon

Sa pipila ka mga kaso, ang gamut nga utanon sa pangutana mahimong hinungdan sa alerdyik nga mga reaksyon - usa ka skin rash, diarrhea, o paghubag sa panit. Dugang pa, ang sobrang pag-inom niini nga utanon nga adunay daghang beta-carotene diha niini mahimong mosangpot sa pag-usab sa panit. Gisugyot usab nga dili pag-abuso sa mga carrots atol sa pagmabdos ug pagpasuso.

Nahibal-an mo ba? Sulod sa dugay nga panahon, ang mga tawo nag-ugmad sa mga carrot ingon nga panimpla, nagkaon nga mga binhi ug mga dahon, ug wala manumbaling sa gamut nga tanum mismo.

Sama sa atong makita, walay espesyal nga kontraindikasiyon sa paggamit sa mga klase sa bayolenteng carrot. Kini nga utanon adunay maayo kaayo nga pagtilaw, daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan, ingon man ang orihinal nga mga kolor, nga nagtugot niini nga gamiton sa nagkalainlain nga mga pinggan.