Ang dugos dugay na nga nahibal-an sa katawhan ug usa sa labing gikaon nga mga pagkaon.
Sa kinaiyahan, adunay sobra sa kalim-an ka matang niini nga utanon.
Uban sa mga labing popular nga matang sa cabbage, ang ilang mga litrato ug mga ngalan ipaila sa niini nga artikulo.
Puti nga ulo
Ang labing pamilyar ug popular nga kultura sa atong latitudes. Samtang kini molambo, kini usa ka dasok, pormag lingin nga dahon nga berdeng dahon. rosette. Ang utanon adunay daghan nga bitamina sa grupo B, carotene ug ascorbic acid. Adunay nagkalainlain nga mga termino sa pagpananom ug nagkahinog, hapit tanan nga mga matang sa pag-tolerate sa ubos nga temperatura maayo.
Ang mga matang sa latin nga nahuman na nga maayo maayo nga gitipigan, nga naghimo sa posible nga pag-usik sa usa ka produkto nga dato sa bitamina C ug sa panahon sa tingtugnaw - usa ka panahon sa bugnaw nga mga sakit. Tungod sa komposisyon niini, ang puti nga buhok nga katahum, nga adunay regular nga paggamit, adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa gastrointestinal tract, kidney, ug mga sakit sa kasingkasing, normalizes pagkatulog.
Diha sa pagluto, ang aplikasyon nagkalainlain: mahimo nimo ang pagluto, paglata, pagluto, sour, pickle, paggamit og presko ug paghimo og juice gikan sa mga utanon.
Nahibal-an mo ba? Sumala sa karaang sugilanon sa Gresya, ang patron sa bino, si Dionysus, sa makausa misilot sa nabuak nga paras sa hari sa Thrace uban sa mga punoan sa ubas sa publiko. Dili makalahutay sa pagpaubos, ang hari misugod sa paghilak, ug gikan sa iyang mga luha mitubo ang usa ka lingin, sama sa tanum, nga gitawag og "Kaputum." Mamatikdan nga sa karaang mitolohiya sa Roma, ang usa ka utanon mitubo gikan sa mga tinulo sa singot nga nahulog gikan sa ulo ni Jupiter (sa mga sugilambong sa Karaang Gresya - si Zeus).
Pula nga Knot
Ang cabbage nga dahon sa pula nga bayolet morag usa ka puti nga paryente sa usa ka paryente - usa ka baga nga round rosette, tungod sa kolor sa mga dahon gitawag pula nga usa.
Dugang sa mga bitamina, kini adunay daghan nga mapuslanon nga sugars, protina, yodo ug mga elemento sa mineral (calcium, potassium ug magnesium). Ang regular nga paggamit niini normalizes ang pressure, ang acidity sa tiyan ug tambok metabolismo.
Mas komon nga gamiton ang mga utanon sa salads, bisan pa kini gipanguha usab ug gipakaon.
Ang kultura sa nagtubo nga paghigugma sa adlaw, regular nga hydration, nagatugot sa ubos nga temperatura.
Coloured
Tinuig, nga naglangkob sa baga nga daghan nga mga inflorescence sa palibot sa usa ka baga nga punoan nga sanga. Mahimsog ug lami usab hypoallergenic nga produktogirekomendar bisan sa pagpakaon sa mga bata. Dato sa mga salts nga iron, phosphorus, potassium, calcium; B bitamina, ascorbic acid ug niacin. Gigamit sa lutoon, sinugba, lutoon, giisahan ug giasal alang sa tingtugnaw.
Importante kini! Sa diha nga nagtubo ang usa ka tanum, kini nga gitinguha sa paghimo sa usa ka artipisyal nga landong aron ang mga ulo dili maputos sa mga brown nga mga dapit sa pagkasunog.
Brokoli
Usa sa labing pagkaon mga espisye cabbage. Ang Broccoli - usa ka tinuig nga tanum, sa usa ka baga nga sentro nga punoan, nga adunay daghang mga punoan, mao ang mga hugpong sa mga berdeng putot. Kini usa ka paborito nga utanon sa mga nutrisyonista ug sa ilang mga pasyente: ang calorie nga sulod sa presko nga produkto 34 kcal.
Ang utanon adunay epekto sa antioxidant, nagdugang sa pagkaepisyente, makatabang sa pagwagtang sa mga hilo. Ang komposisyon sa daghang mga amino acids, bitamina, protina ug fiber.
Kon motubo, ang kultura dili lisud, kini motugot sa kalinaw sa kalinaw, dili mahadlok sa adlaw ug kainit. Sa pagluto, ang broccoli gilat-an, pinirito, giluto ug gi-marinado, nga gibugnawan alang sa tingtugnaw.
Nahibal-an mo ba? Ang bantog nga mathematician sa karaang Gresya, si Pythagoras, sa iyang kabatan-on usa ka kampeyon sa Olimpismo sa mga pangilad. Sa ulahi iyang gihisgotan nga siya nakautang sa iyang labing maayo nga panglawas sa cabbage.
Savoy
Kini usa ka aristokrata sa iyang pamilya: usa ka hapit hingpit nga hugna nga ulo nga "nagsul-ob" sa usa ka terry cape nga itom nga berdeng blistering nga mga dahon nga adunay puti nga luag nga mga ugat. Sama sa tibuok pamilya, puno sa mga bitamina ug minerales, protina ug sugars. Kini usa ka dako nga utanon alang sa mga salad, mga punoan sa mga pie ug mga base alang sa cabbage.
Ang humok nga mga dahon dili magpabilin sa ulo sa cabbage sulod sa dugay nga panahon, apan sa dihang mitubo kini dili kaayo makahimo sa pag-atake kay sa uban ug dili mahadlok sa hulaw ug sa katugnaw.
Ang mga paryente sa cabbage sa pamilyang Cruciflora mao ang alissum, vesper, levkoy, katran, radish, arugula, turnip, horseradish.
Kohlrabi
Ang usa ka matang sa cabbage, nga mas sama sa usa ka turnip uban sa mga dahon. Ang kolor sa lindog mahimo nga luspad, berde ug purpura. Kini mas tam-is, mas hinay ug mas humok kay sa usa ka turnip, nga adunay makit nga puti nga pulp. Ang bunga adunahan mga bitamina, fiber, minerales, fructose ug sucrose, nga mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ibutang ang kohlrabi nga bunga labi na sa mga salads.
Ang tanom mahimong mapugas diha-diha dayon sa bukas nga yuta, kini nahigugma sa suga, nagdala bunga kaduha sa usa ka panahon ug nindot nga gitipigan.
Importante kini!Sa dihang hinog na, ang pangunang butang mao ang pag-ani sa panahon, hangtod nga matig-a ang unod.
Brussels
Ang nagkalainlaing mga matang sa cabbage makapahingangha sa ilang kaugalingong paagi, pananglitan, ang sprout sa Brussels motubo sa mga pungpong. Sa usa ka taas, usahay labaw pa kay sa usa ka metro, ang punoan sa mga sinuses tali sa mga dahon motubo nga miniature nga dili molabaw sa 5 cm ang diyametro nga kochanchiki. Ang kakulang sa kultura sa taas nga panahon sa pagkahinog, apan sa samang higayon kini ang pinakadug-ang-pagkadugta sa iyang pamilya ug dili ang pag-atiman. Ang pag-ani maayo nga gitipigan sa cellar, kay ang mga utanon sa tingtugnaw mahimong frozen.
Ang lana sa Mustard sa komposisyon sa utanon naghatag niini og usa ka nutty nga palami, linuto nga mini cabbage giisip nga delicacy.
Beijing
Ang Pekanka usa ka krus tali sa mga tanom nga cabbage ug lettuce. Siya taas balud nga uloUban ang taas, dugaon, kahayag nga berdeng mga dahon. Ang mas dasok nga bahin sa mga dahon ug mga streaks niini puti.
Ang duha ka dahon ug mga matang sa cabbage gigamit sa mga salads, panggada nga mga butang, ikaduha ug unang mga kurso, salted ug pickled; kini lahi sa usag usa sa mga tanom. Una nga gitanom sa sayo aron gamiton sa tingpamulak ug ting-init Ang ikaduha - sa ulahi alang sa pag-ani sa pagkapukan. Ang tanom madanihon sa madali - sulod sa duha ka bulan, mahimo ka nga magpugas direkta sa yuta.
Ininsik (panid)
Usa sa labing maayo nga matang sa cabbage isip usa ka tinubdan sa taas nga kinabuhi mao ang dahon sa Intsik. Kini mga dahon nga gikolekta sa usa ka rosette nga walay usa ka ulo sa cabbage, nga gipulihan sa baga nga mga stems. Ang mga dahon niini hayag nga berde, elongated oval. Ang utanon adunay daghan nga mga bitamina, mga mineral, mga amino acid, lakip ang lysine, nga makatabang sa paglimpyo sa lawas sa makadaut nga mga butang. Ang kultura mahimong motubo sa balay, nga maghatag og mga utanon sa tingtugnaw. Sa pagluto, ang mga dahon gigamit nga lab-as, gisudlan sa ubang mga utanon, giluto.
Kale
Unsa ang managsama nga nagkalainlain nga matang sa cabbage, nga nagtan-aw sa litrato, labing menos sa tanan nga imong gihunahuna mahitungod niini nga utanon. Ang kinulit, dugay, susama sa usa ka espongha, ang mga dahon motubo nga walay usa ka ulo nga bato ug moabut sa lainlaing kolor: berde, pula, pula. Ang pagtubo niini nga matang, ilabi na ang mahayag nga landong, mahimo usab nga pagadayandayan ang tanaman.
Sa pagluto, ang mga dahon lamang ang gigamit, apan ang aplikasyon nagkalainlain: salads, ikaduha ug unang kurso, casseroles, pan nga galinganan ug mga sarsa. Ang mga dahon giyukot sa karne, manok, nga gigamit ingon nga garnish, inasinan ug gipangulohan, gipauga.
Ang cabbage gipasalamatan sa karaang mga tawo, ug karon ang kultura ug ang mga klase ug matang niini gipatubo sa tibuok kalibutan. Kini usa ka lami, himsog nga utanon ug anaa sa tanang bahin sa populasyon. Sayon kini nga motubo, kini mahimong gitipigan nga presko ug gitipigan alang sa umaabot, mahimo ka nga magluto og daghan nga makapaikag nga mga pagkaon.
