Ang chokeberry (kini gitawag usab nga "chokeberry") usa ka tanom nga adunay nindot ug maanindot nga mga prutas, nga gihulagway sa usa ka maanindot, tart, asukar nga matam-is. Dugang pa, ang caronin ug ang daghan nga mga elemento sa trace kabahin usab sa chokeberry fruit, ang mga nag-unang mga iron, boron, iodine compounds, copper, manganese ug molybdenum. Tungod sa usa ka dato nga komposisyon, aronia berries ang kaylap nga gigamit sa tradisyonal nga medisina, ug sa pagkonsiderar nga ang bag-ong itom nga chokeberry wala gihigugma sa tanan, nan ang pagkaanaa sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe alang sa pagpangandam ug pagtipig niini masabtan. Atong tan-awon ang labing popular nga mga tawo.
Kanus-a kini mas maayo nga mangita og itom nga chokeberry berries
Bisan kon wala ka mahibal-an kon kanus-a kini panahon sa pagpili sa mga bunga sa Aroni alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw, sayon nga mahibal-an kini nga pangutana. Si Rowan, sama sa daghan pang mga tanum, magsugod sa pagkolekta sa panahon sa tinghunlak (Septyembre-Oktubre), tungod kay sa niini nga panahon nga ikaw makahimo sa pagkolekta sa maayo nga ripened berries, nga sa ulahi mahimong maayo kaayo nga mga bahin sa jam, sa usa ka lainlaing mga compotes, liqueurs ug uban pang mga goodies.
Sa tingtugnaw, sila mahimong usa ka tinuod nga pangita, tungod kay ang bisan unsang mga workpieces sa chokeberry makahimo sa pag-diversify sa lamesa ug sa pagdala sa lawas sa usa ka daghan nga mapuslanon nga mga bitamina nga nagdugang sa resistensya. 
Kon dili ka naanad sa pagkonserbar, nan ang mga berries nga nakolekta sa tingdagdag hingpit usab alang sa pagpa-uga o pagyelo. Sa pagpaingon, alang sa pag-andam sa chokeberry nga walay pagluto, kung gusto ka nga makakuha og usa ka berry nga adunay kinatas nga mga kinaiya sa pagtilaw, mas maayo nga kolektahon ang mga bunga sa mountain ash human sa una nga katugnaw, sa dihang matuman nila ang hingpit nga kahingpitan niini ug puno sa pinakadaghan nga mapuslanon nga mga butang.
Pagpangandam blackberry berries alang sa pa-uga
Kung unsa ang imong mahimo sa chokeberry, nahibaluan na nimo, bisan pa, sa wala pa moadto sa pagpreserba o pag-uga, ang gikolekta nga mga bunga gikinahanglan gihapon pag-andam sa husto.
Busa, sa dili pa magpa-uga sa tinadtad nga aronia human sa pag-frosting, kini kinahanglan nga tangtangon gikan sa mga payong, hugasan nga maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug sifted, pagbahin sa hinog ug mga dugaon nga mga berry gikan sa gitulis o deformed nga mga espesimen. Sa diha nga ang tubig nahubsan ug ang mga bunga medyo uga, kini ibutang sa usa ka nipis nga layer sa usa ka tray o plywood nga mga panagang ug magsugod sa pagpauga.
Adunay daghang mga paagi sa pagpatuman sa atong mga plano. Mahimo nimo ibutang ang tray sa hurno o usa ka espesyal nga dryer, o mahimo nimong ibilin kini ilawom sa hayag nga adlaw sa usa ka lugar nga maayo ang pagkaligo. Ang matag kapilian adunay kaugalingong mga bentaha ug mga disbentaha, nga atong hisgutan sa ubos.
Pag-pamilyar sa mga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga itom nga berry: mga currant, blueberry, blackberry, blueberry, itom nga raspberry, elderberries, mga tunok.
Mga paagi sa pagpauga sa rowanus chokeberry
Sumala sa ato nang nakita, adunay tulo ka mga paagi pagpauga nga mga berry sa chokeberry: gamit ang usa ka conventional household oven, gamit ang usa ka espesyal nga electric dryer ug sa open air, ubos sa direct sunlight.
Siyempre, alang sa dali nga pagkauga kinahanglan nimo ang mga kainit nga epekto sa mga electrical appliances, apan kung dili ka magdali bisan diin ug adunay igo nga luna, nan ang natural nga pagpa-uga mahimo nga mas madawat nga kapilian. 
Pag-uga sa gawas
Ang pag-uga sa berries sa open air mao ang labing sayon ug dili kaayo mahal nga paagi pagkuha sa maayo nga pinaugang mga bunga chokeberry. Kinahanglan mo lamang nga andamon ang abo sa bukid sa ibabaw nga paagi, isablig sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka layer ug ibutang kini sa usa ka maayo nga ventilated nga dapit, nga dili makalimot sa pagpalihok sa proseso sa pagpa-uga.
Sa diha nga ang mga bunga mohunong sa pagkunhod ug mahimong kulubot, posible nga makuha kini alang sa dugang nga pagtipig. Bisan pa, kon ang mga kondisyon sa panahon o bisan unsang mga butang wala magtugot kanimo sa pagpauga sa mga bunga sa itom nga itlog nga chokeberry sa usa ka natural nga paagi, nan mahimo nimo makompleto ang proseso pinaagi sa pagpauga sa mga berry sa oven sa temperatura nga dili molabaw sa +60 ° C. Bisan pa, sa bisan unsa nga kahimtang, ang abo sa bukid dili mawad-an sa iyang kinaiya kolor ug baho.
Aron dili makasinati sa usa ka kakulangan sa mga bitamina sa bugnaw nga panahon, uga nga dogrose, hawthorn, dogwood, plums, gooseberries, cherries, blueberries, mansanas, cranberries, apricots, peras.
Pag-uga sa Oven
Daghang mga housewives ang gusto nga ipadayon ang pagpauga sa itom nga chokeberry berry sa usa ka regular nga hurnuhan sa panimalay. Gikan sa usa ka praktikal nga punto sa panglantaw, ang maong desisyon masabtan, tungod kay ang panahon nga gigahin sa pag-ani sa bunga gigastos. Sama sa naunang bersyon, ang mga berries nga gikuha gikan sa mga payong maayo nga hugasan ug maghulat hangtud nga ang tubig hingpit nga nahubsan, apan sa wala pa ang bunga gibutang direkta sa hudno, ang bunga gibutang sa usa ka uga ug limpyo nga tualya, nga makatangtang sa bisan unsang nahabilin nga likido. 
Human nga mamala ang uga nga berry, mahimo silang ipadala sa hurnohan, nga gipainit sa 40 ° C. Sa niini nga temperatura, ang bunga kinahanglan nga mamala alang sa mga tunga sa oras, human niana ang temperatura gibanhaw ngadto sa + 60 ° C ug ipadayon ang proseso hangtud nga ang mga berry maandam na.
Aron mahibal-an kung ang uga nga chokeberry o wala, hatagi'g pagtagad ang presensya sa mga tinulo sa tubig sa mga prutas: kung kini, nan ang pagpauga wala pa matapos.
Importante kini! Sa diha nga ang pagpa-uga sa mga berries sa Aronia sa oven, dili kini pula o brown nga kolor, tungod kay sa kini nga kahimtang luwas ang pag-ingon nga ang mga bunga uga.
Sama sa natural nga pagpa-uga, ang rowan kanunay nga gisagol, nga dili kini tugotan nga magdugay sa usa ka bahin. Dugang pa, mahimo ka mag-ani chokeberry brushes, nga tungod niini sila giputol gikan sa sapinit pinaagi sa gunting ug gihigtan sa usa ka hilo, gibitay sa kisame, balkonahe o balkonahe.
Pag-uga sa electric dryer
Ang modernong mga appliances sa panimalay naghimo sa atong kinabuhi nga mas sayon, ug ang mga isyu sa pag-ani sa mga seasonal nga bunga o berries usab magamit. Busa, diha sa presensya sa mga electric dryers, mahimo ka dayon nga mag-uga sa itom nga chokeberry, samtang magpabilin ang maximum nga kantidad sa mga beneficial properties niini. 
Sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa husto nga pagpauga sa ingon nga himan sa milagro? Ang giandam nga mga berry (limpyo, walay mga dahon ug nadaot nga mga espesimen) gihugasan sa nagaagay nga tubig ug gihatagan kini ug panahon aron mahubsan sa hingpit. Human niana, ang mga bunga gibutang sa usa ka sieve sa usa ka manipis nga layer (sama sa pagpahubas sa hudno, dili sobra sa pipila ka sentimetro nga gibag-on) ug ibutang sa usa ka electric dryer, nga himoon ang temperatura + 60-70 ° C.
Importante kini! Kanunay nga hugot nga nagsunod sa mga instruksyon sa instrumento. Kasagaran kini nagpakita sa gikinahanglan nga panahon ug uban pang mga nuances mahitungod sa operasyon sa usa ka electric dryer..
Ang maayo nga uga nga chokeberry kinahanglan nga bug-os nga mawagtang sa tubig, samtang padayon ang natural nga kolor niini (mga prutas dili kinahanglan nga usa ka pula nga tabun-kolor nga landong). Kini kinahanglan usab nga nakita nga uban niini nga pamaagi sa pagpauga sa mga berries sa itom nga chokeberry mawad-an unpleasant tartness, ug ang ilang mga lami mahimong sweetish uban sa halos nakita nga sourness.
Sa unsa nga paagi sa pagpondo sa uga nga berry
Ang pamaagi sa pagtipig sa chokeberry sa daghan nga mga bahin nag-agad sa lain nga matang sa pagpangandam niini. Pananglitan, giputos sa mga kahon presko nga rowan Tipigi ang usa ka dapit nga uga sa usa ka temperatura nga + 2-3 ° C ug usa ka humidity nga 80-85%. Sa ingon nga mga kondisyon, ang mga bunga mamala ug mangitngit sa paglabay sa panahon, apan magpabilin nga haum sulod sa unom ka bulan.
Hinay frozen frozen mountain ash Kasagaran nga gihigtan sa usa ka pisi ug gibitay sa usa ka uga ug bugnaw nga dapit (sama pananglit, sa atup o sa kamalig), ug sa mga lugar nga adunay lig-on nga tingtugnaw, kini gitipigan niini nga paagi hangtud sa tingpamulak. 
Mahitungod sa maayo uga nga berry Si Aronii, nan ang pinakamaayo nga dapit sa pagtipig niini mao ang mga plastik nga sudlanan o mga sudlanan sa salamin nga hugot nga gisirhan sa mga panaptong naylon. Mahimo usab nimo gamiton ang pagputos sa kahoy, apan ang pangunang kondisyon mao ang pagpanalipod sa bunga gikan sa kaumog. Kung gikinahanglan ang gikinahanglan, ang workpiece mahimo nga gitipigan sulod sa duha ka tuig.
Ang mga pino nga prutas makahupot sa usa ka maanindot nga kahumot ug natural nga luster, bisan og sila nagkaguliyang, ug kon gikompresa sa usa ka kumagko.
Nahibal-an mo ba? Ang mga bunga sa uga nga chokeberry gigamit sa pagtambal sa sclerosis, hypertension, hemorrhagic diathesis, diabetes, atherosclerosis, toxicosis sa kapiliya, glomerulonephritis, alerdyi ug uban pang mga sakit. Kasagaran ang mga bunga sa tanum mga bahin sa herbal nga terapyutik.
Sa unsa nga paagi sa freeze itom chokeberry
Usa sa labing sayon nga paagi sa pag-ani sa berries alang sa tingtugnaw mao ang paggamit sa freezer. Busa, kon ang imong refrigerator adunay gamit nga volumetric freezer compartment, kinahanglan nga imong hunahunaon ang kapilian sa frozen nga chokeberry. Ang ingon nga mga bunga kanunay nga presko, ug ang proseso sa ilang pagpangandam wala magkinahanglan sa bisan unsa nga gasto.
Siyempre, sama sa bisan unsa nga lain nga stocking option alang sa tingtugnaw, ang pagpuot sa chokeberry adunay iyang panudlo: nakahikap, nalabhan ug namala ang mga berry, gibutang kini sa mga pakete nga bahin (gikinahanglan nga kondisyon) ug hugot nga gihigot (mahimong masudlan). 
Human niana, ang chokeberry parehas nga gibutang sa freezer compartment ug gibilin didto hangtud nga kini bug-os nga frozen. Sa pipila ka mga kaso, ang prutas mahimo nga bugnaw, ug unya dayon ibutang sa usa ka hugut nga sudlanan nga hugot.
Kinahanglan nga dili mo usbon ang bug-os nga gidaghanon sa mga ani nga mga bunga sa makausa pa, kung kinahanglan nimo ang pagkuha sa usa ka hakop sa paghimo og mga compote o usa ka pie. Sa diha nga ang paglata ug pag-usab sa kagun-oban, sila mawad-an sa daghang mga bitamina, ug sa mas kanunay nga imong ginahimo kini nga proseso, ang dili kaayo mga bitamina magpabilin.
Hibal-i ang pinakamaayo nga mga resipe alang sa jam ug jam lovers gikan sa prutas ug utanon: yoshta, dogwood, mulberry, cloudberry, puti nga currant, viburnum, apple, apricot, pear, cherry plum, melon, physalis, tomato, patisson.
Aronia Raisin
Ang laing maayo nga solusyon sa pag-andam sa aronia berries alang sa tingtugnaw mao ang pagmugna og pasas. Sa paghimo niini, magkinahanglan ka og 1.5 ka kilo nga gipanitan nga mga berry, usa ka kilo nga asukal, 2 ka tasang tubig ug 1 ka tsp nga citric acid.
Una sa tanan, gikinahanglan nga lutoon ang syrup gikan sa tubig ug asukar, ug humanon ang mga berry ug citric acid nga ituslob sa sulod niini ug magpadayon sa paglata sulod sa 20 ka minutos. Human niini nga panahon, ang mga berries nga gikuha sa, gilabay balik ngadto sa usa ka colander ug cooled. Sa diha nga ang tanan nga mga syrup nga drained, ang bunga kinahanglan nga gibutang sa ibabaw sa parchment papel nga mikaylap sa linuto sa kalaha Sheet. Sama sa conventional nga pagpa-uga, ang mga blackberry raisin sa umaabot kinahanglan nga pukawon matag karon ug unya, padayon nga mamala sulod sa 3-4 ka adlaw. Sa higayon nga kini makaabot sa gitinguha nga kahimtang, kini ibubo ngadto sa usa ka papel nga bag o baso nga tibud, nga magatabon niini sa usa ka panapton nga gasa.
Nahibal-an mo ba? Aron sa pagpalambo sa lami sa mga pasas gikan sa chokeberry, sa wala pa pa-uga, kinahanglan nga isablig ang mga berries uban sa powdered asukar.
Dugang sa bunga, ikaw usab adunay syrup diin kini gilat-an. Ayaw ibubo kini, tungod kay kon imong itipon kini sa mga sterile nga mga pinggan, sa tingtugnaw ikaw mag-andam sa lami nga mga ilimnon ug halas nga gikan niini.
Ang Chokeberry Gibutang sa Sugar
Kung gusto nimo makuha ang mapuslanon nga chokeberry arbor nga walay pagtambal sa kainit, nan, tingali, ang labing malampuson nga kapilian mao ang mga berry, yuta nga adunay asukar.
Ang ingon nga komposisyon magpabilin sa tanan nga mga mapuslanon nga compounds ug mga bitamina sa tanum, nga mahimong usa ka tinuod nga makita sa panahon sa bugnaw nga epidemya o sa pagsugod sa beriberi. Ang tanan nga gikinahanglan sa niini nga kaso mao ang usa ka kilo sa mga berry ug 500-800 gramos nga asukar. Ang kalainan sa gidaghanon sa asukal nagdepende sa tagsatagsa ka gusto, nga mao, kung gusto nimo ang mga bunga nga mas tam-is, mas maayo nga mokuha sa 800 ka gramos, apan kung gusto nimo ang natural nga kahayag sa itom nga chokeberry berries, igo na ang 500 gramo.
Sa wala pa ang pag-ani, pag-ayo-ayo ang mga berry, ibulag kini gikan sa mga sanga, ug hugasi ang prutas ubos sa nagaagay nga tubig.
Human sa sayon nga pag-uga sa bukid abo, kuhaa ang blender ug galinga kini, dugangi ang asukar. Imbis sa usa ka blender, mahimo nimo gamiton ang usa ka ordinaryong galing sa karne, nga dobleha nga nag-agi sa mga bunga niini. Sa exit makadawat ka og usa ka homogenous nga berry nga sagol, nga kinahanglang hatagan og panahon aron mahunud. 
Dayon, pinaagi sa pagsagol sa mashed patatas sa usa ka higayon, kini mahimong ibubo ngadto sa mainit, lamang nga mga sterilized nga tadyaw, nga hugot nga sirado sa sama nga sterile nga plastik nga mga panapton.
Ang mga lata nga andam mobiya aron ipamugos nga ang prutas makahimo sa dugang nga duga (niining panahona ang asukar hingpit nga natunlob), ug dayon ang mga sudlanan nga nakasira gikuha sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga dapit (mahimo nimo gamiton ang regular nga refrigerator).
Busa, among nahibal-an kon unsaon pagtipig sa itom nga chokeberry aron ikaw adunay bug-os nga suplay sa mga bitamina alang sa tingtugnaw, ug ikaw ang magdesisyon kon asa nga paagi sa pagpili.
Kon kini mas sayon sa paggamit sa mga prutas, mahimo nimo gamiton ang hurno, ug kung gusto nimo mapreserbar ang bag-ong porma kutob sa mahimo (lakip na ang lami ug baho), nan mas maayo ang paghatag sa pagpalabi sa pamaagi sa pagyelo o paghumol sa mga berry sa asukar.
