Ang Buckwheat, o buckwheat groats - mao ang bunga sa mga tanom nga buckwheat. Ang Buckwheat gipanag-iya sa pamilya sa Buckwheat, ang iyang yutang natawhan mao ang Tibet, Nepal, ang amihanang mga rehiyon sa India.
Nahibal-an mo ba? Ang ngalan nga "bakwit" sa Rusya naggikan sa pulong nga "Griyego" - ang tanum gidala kanato gikan sa Gresya, dayon ang Eastern Roman Empire o Byzantium.Karon Ang soba maoy usa ka bahin sa among nasudnong linutoan, Dugang pa, sa tibuok kalibutan gilangkuban kini sa mga tradisyon sa culinary sa Russia. Kini, tingali, gipatin-aw sa kamatuoran nga sa atong nasod nga "saging" nailhan sulod sa dugay nga panahon - gikan sa mga siglo sa VI-VII ug takus kini makakuha sa dungganon nga dapit nga dili mapulihan nga bililhon nga mga pagkaon sa lamesa.
Mga matang sa buckwheat
Sumala sa tipo, ang buckwheat gibahin ngadto sa croup rump, split, Smolensk, berde.
- Ang kernel - tibuok nga lugas. Mao kini ang labing bililhon nga matang sa buckwheat.
- Paglapas - Ang lugas uban sa cleavage, mahimong dako ug gamay.
- Smolensk nga mga tambal - kini nahugno.
- Green - Raw nga wala maproseso (dili uga) nga buckwheat.
Nahibal-an mo ba? Ang green buckwheat mas angay alang sa pagkaon.
Calorie, komposisyon ug nutrisyon nga bili sa buckwheat
Ang Buckwheat adunay kaloriya - 307 kcal, nga dili kaayo gamay. Apan kini nag-agad kung unsaon sa pagluto sa buckwheat, kon kini mao ang porridge nga adunay karne, mantekilya, dayon ang calorie nga sulod sa pinggan mobarug, ug kung magluto ka lang sa buckwheat sa tubig, kini molugsong.
Interesado kung pila ang kaloriya sa buckwheat, ang mga nutrisyonista moingon nga gamay. Ang balkonahe, nga gilat-an sa tubig, maayo nga linuto, tinuod, low-calorie - 100 g sa porridge nga adunay 105 kcal. Kung walay mga kontraindikasiyon, nan ang kalan-on kinahanglan nga ilakip sa pagkaon. Kinahanglan usab kini alang sa mga lamesa sa mga bata sugod sa 6 ka bulan isip komplementaryong pagkaon. Kini usab kabahin sa espesyal nga dry milk formula nga gigamit gikan sa 3 ka bulan.
Ang gibanabana nga komposisyon sa buckwheat groats: protina (protina) - 12.8%, lipids (tambok) - 3.2%, carbohydrates - 57%, dietary fiber - 11.4%, tubig - 14%, mono-, disaccharides - 2, 1%, 1.3% sa fiber sa 100 g Ang Buckwheat adunay mga bitamina sa grupo B-B1, B2, B6, B8, B9, bitamina P, E, A, PP, maleic, oxalic, citric, malic acid, starch, fiber . Maingon man ang mga micro ug macro elements - iron, iodine, copper, zinc, molybdenum, manganese, silicon, cobalt, chromium, phosphorus, calcium, sodium, magnesium, potassium. Uban niini Ang saging mao ang lider, o kung giingon nila - "ang rayna," usa sa mga croup, dili lamang sa daghang mga mineral nga kabahin niini, kondili usab sa ilang gidaghanon.
Importante kini! Ang nutritional value sa buckwheat mao ang labing maayo nga balanse ug taas nga pagkalinga sa lawas sa tanan nga mga bahin niini - ilabina ang mga protina, mga mineral ug mga bitamina.
Unsa ang maayo alang sa organismo sa buckwheat
Ang gatas nga linuto sa nagkalainlaing mga paagi adunay nagkalainlain nga mga kabtangan, matag usa, ug ang mga kaayohan niini lahi usab. Giluto, steamed, protomlennaya sa hudno sa usa ka kolon o sa hinay nga kalayo - kaayo mapuslanon. Ang linuto nga buckwheat nga walay asin, mga panakot, tambok maayo alang sa tiyan, kini nagdiskarga ug nag-normalize sa iyang trabaho, nagpalambo sa kondisyon sa mucous membrane ug intestinal motility. Tungod sa taas nga sulod sa magnesium sa buckwheat, ang potassium mapuslanon alang sa kasingkasing ug vascular system. Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga sereales sa buckwheat, ang sabon maayo nga makaapekto sa kahimtang sa mga lansang, buhok, ngipon, mga bukog.
Tingali dili tanan nasayod mahitungod sa mga benepisyo sa buckwheat alang sa mga tawo nga dili motugot gluten (gluten), nga anaa sa mga cereal. Ang Buckwheat walay gluten, busa, kini usa ka puli sa trigo, oats, rye, sebada ug tanan nga mga produkto nga gibase sa kanila o uban sa ilang pagdugang.
Nahibal-an mo ba? Ang Buckwheat usa ka maayong tanum nga dugos. Ang dugos sa ting-init mao ang usa sa labing bililhon, kini adunay usa ka kinaiya nga itom nga kolor ug usa ka piho nga pagtilaw nga may usa ka gamay nga kapaitan.
Ang Buckwheat mapuslan usab alang sa mga tawo nga adunay diabetes - ang ubos nga glycemic index naghatag sa usa ka hinay nga pagdugang sa lebel sa asukal sa dugo, nga hinungdan sa kini nga sakit. Sa laing mga pulong Ang pagkonsumo sa buckwheat pinaagi sa diabetics dili hinungdan sa usa ka hait nga paglukso (pagdugang) sa asukal alang kanila. Ang gatas nga dili timbang alang sa pagkawala sa timbang kinahanglanon kaayo Kon wala kini, ang paghimo sa mga menu sa pagkaon dili gasto - kini nagsagol sa taas nga saturability (dili ko gusto nga magkaon sulod sa dugay nga panahon) nga adunay ubos nga kaloriya, nga makatabang sa pag-ubos sa timbang.
Ang Buckwheat mapuslanon alang sa anemia, varicose veins, rheumatism, pipila ka mga sakit sa thyroid gland, atay, furunculosis ug uban pang mga sakit sa panit. Ang Buckwheat mapuslanon dili lamang alang sa mga sakit karon, kondili usab ingon nga usa ka preventive ug pagpalambo sa pipila ka mga gimbuhaton sa himan, ilabi na, alang sa panglawas sa mga lalaki. Unsa ang mapuslanon nga pagkaon sa mga tawo? Ang paggamit niini nagdugang sa kalagsik ug potency, nga giabagan sa zinc ug amino acids sama sa arginine, methionine, threonine.
Nahibal-an mo ba? Uban sa tanan nga bili niini, ang torta sa saging dili hingpit sa dihang nagkadako ug wala magtinguha sa pagkamabungahon sa yuta, busa ang mga abono halos wala gigamit sa iyang mga pananom, ingon man ang agrochemistry alang sa pagkontrol sa sagbot, nga usa ka dili maputol nga bentaha alang sa mga konsumidor. Ang Buckwheat sa output mao ang environment friendly - kini usa ka putli ug natural nga produkto.
Ang mga benepisyo sa buckwheat alang sa lawas sa mabdos nga mga babaye
Ang mga benepisyo sa buckwheat alang sa umaabot nga mga inahan - sa taas nga gidaghanon sa bitamina B9 (folic acid) niini, nga nagsiguro sa normal nga pag-uswag sa prenatal sa fetus ug sa kurso sa pagmabdos sa kinatibuk-an. Dugang pa, ang sulod sa gikinahanglan nga mga amino acid, minerales (ilabi na ang iron aron sa pagdugang sa lebel sa hemoglobin sa mga babayeng mabdos) ug uban pang mga bitamina naghimo sa usa ka bililhon, sustansya nga pagkaon ug adunay positibo nga epekto sa panglawas sa usa ka babaye, ilabi na niining panahona. Dugang pa, ang buckwheat nagtabang sa mabdos nga mga babaye sa pagkontrol sa ilang timbang ug dili maayo, nga importante usab sa panahon sa pagsabak.
Importante kini! Kini nga croup sa iyang komposisyon sa protina susama sa karne, unsa ang dako nga kaayohan sa bakwit alang sa lawas. Siyempre, ang croup, dili ikatandi sa lami ug kompleto nga komposisyon sa karne, apan ang sulod sa saging sa amino acids parehas sa ilang sulod sa karne. Busa, kadtong kinsa, alang sa bisan unsa nga rason, nagdumili sa karne, mahimong mopuli sa pagkonsumo niini uban sa bakwit.Ang Buckwheat adunay positibo nga epekto usab sa produksiyon sa gatas ug kalidad. Dugang pa, kini makatabang sa paghupot bisan sa emosyonal nga kahimtang - sa ato pa, aron makig-away sa kanunay nga mga pagbag-o sa buot sa mga mabdos nga mga babaye.
Hustong pagtipig sa buckwheat
Gipreserba ang kinabuhi sa balkonahe kung buhaton nimo kini sa husto, - 18-20 ka bulan. Ang Buckwheat kinahanglan nga tipigan sa mga lawak nga uga sa temperatura sa lawak ug sa usa ka sirado nga bildo, metal nga sudlanan, plastik nga mga bag nga adunay latch o sa wala maablihi nga pakete. Kini makaluwas sa saging gikan sa agup-op ug mga peste nga mga insekto.
Buckwheat sa tradisyonal nga medisina
Sa folk recipes alang sa pagtambal, lainlaing mga bahin sa buckwheat gigamit - mga bulak, mga liso, mga punoan, mga dahon. Buckwheat nga harina nga gigamit kaniadto ingon nga baby powder. Gikan sa mao gihapon nga harina, ang medikal nga mga maskara ug tortillas gihimo sa pagtambal sa mga hubag - sila gisagolan og linuto nga tubig o chamomile nga kinuha, celandine, nga gigamit sa dapit sa paghubag. Paggamit sa harina ug sa pagdugang sa lebel sa dugo sa hemoglobin sa pagtambal sa anemia - dad-a 2 tbsp. l / 4 ka beses sa ½ tasa sa tubig o gatas. Sa diha nga pancreatitis nga harina nga sinaktan sa kefir - 1 tbsp. l / baso ug ilimnon sa gabii.
Ang bugason gigamit usab sa pagtratar sa thyroid - sa managsama nga gidaghanon sa harina sa buckwheat, saging sa dugos, tinadtad nga mga walnuts ang nagkahalo hangtud nga hapsay. Ang sinagol gibutang sa usa ka plastik nga sudlanan, usa ka garapon sa bildo ug gibutang sa usa ka refrigerator, ug dayon usa ka adlaw sa usa ka semana alang sa pamahaw, paniudto, panihapon - kini mao lamang ang pagkaon niini, samtang mas maayo ang pag-inom lamang sa limpyo nga tubig.
Ang mga dahon sa Buckwheat gigamit sa pagtratar sa mga samad - nga gigamit lang sa ibabaw ug giayo. Ang duga sa mga dahon adunay antiseptic ug makaayo nga epekto. Ang duga sa Buckwheat gigamit sa pagtambal sa conjunctivitis - gipahiran ang mga mata sa usa ka swab nga gibasa niini.
Usa ka decoction sa buckwheat stems, mga dahon ug mga bulak nga giut-ot sa sulod sa usa ka katugnaw, ingon nga antitussive ug expectorant. Ug sa usa ka bugnaw, ang pan nga gipainit sa usa ka pan gibubo ngadto sa bag nga lino, nga gigamit sa mga ilong sa ilong, sa ingon nagpainit kanila ug nagkuha sa panghubag.
Contraindications
Ang Buckwheat, bisan pa sa daghan nga mga kabtangan nga nakabenepisyo sa lawas sa tawo, mahimong makadaot sa pipila ka tawo. Ang kadaot gikan sa buckwheat mahimo lamang sa sobra nga paggamit niini, ug unya dili alang sa tanan. Ang nag-unang butang - ayaw pagpalabi ug dili "pag-apil" uban sa mapuslanong kabtangan sa buckwheat. Ang Buckwheat sa pagkatinuod mapuslanon, apan sumala sa imong nasayran, ang tanan maayo sa kasarangan.
Ug kung ang saging nga gisabwag sa bisan kinsa, unya ang mga tawo nga adunay dugang nga dugo clotting, ingon man usab nga nag-antus gikan sa usa ka ulser sa tiyan. Sa ulahing kaso, ang konsumo sa buckwheat kinahanglan, kung dili hunongon, nan pagpakunhod ngadto sa 1-2 beses sa usa ka semana. Sa panguna, kini ang tanan mahitungod sa buckwheat, nga mahimong mapuslanon sa paghimo sa usa ka homemade nga menu sa matag adlaw o plano sa pagkaon. Kaon sa maayong panglawas!
