Mga Cherries - Usa sa labing komon, lami ug mapuslanon nga berry sa among mga tanaman. Ang ting-ani sa ting-ani dili mahimo kon wala kini. Kadaghanan sa mga resipe alang sa pagpreserbar sa cherries alang sa tingtugnaw mao ang mga pamilya ug mapanunod. Apan tingali adunay usa ka tawo nga makakaplag usa ka butang nga bag-o sa pag-andam sa cherries. Adunay daghang mga paagi sa pagtipig sa cherries alang sa tingtugnaw: bug-os nga nagyelo, "bitamina", pagpauga, pagpauga, mga bunga sa panit. Ug, siyempre, ang canning - juice, compotes, maluwas, jams, jam.
Nahibal-an mo ba? Yutang natawhan cherry - Mediteranyo. Sa Russia, ang mga homemade cherries nailhan sukad pa sa ika-12 nga siglo ug hapit nga nakuha ang pag-ila ug nagsugod sa pagtanom sa tibuok nga mga tanaman.
Ang mga benepisyo ug kadaot sa bunga sa cherry
Ang mga Cherries kinahanglanon aron mapalambo ang performance ug immunity. Ang mga berry usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa maayong pagkaayo sa bitamina, mineral, organic acid, ug fructose. Ang cellulose, tannins, inositol, coumarin, melatonin, pectin, anthocyanins nga anaa niini - normalize ang metabolismo ug ang pagpahigayon sa digestive tract, nervous, cardiovascular systems ug musculoskeletal system. Dugang pa, usa ka positibo nga epekto sa panumduman ug pag-obra sa utok.
Ang mapuslanon nga mga kinaiya sa mga cherries sa pagtambal sa epilepsy, diabetes, anemia, angina pectoris, hypertension, atherosclerosis, Alzheimer's disease, arthritis, insomnia gigamit. Ug usab alang sa mga sip-on - sama sa antipyretic, expectorant, sedative. Kini dugay na nga popular nga cherries - "rejuvenating berries" nga malikayan ang pagtigulang ug makatampo sa pagbag-o sa lawas. Ang ilang antioxidant ug antimicrobial nga aksyon napamatud-an.
Nahibal-an mo ba? Ang cherry berries adunay mga bitamina A, C, E, PP, H, usa ka grupo sa mga bitamina B, calcium, iron, copper, sulfur, molybdenum, manganese, chromium, fluorine, sodium, zinc, iodine, cobalt, boron, phosphorus, rubidium, magnesium vanadium
Adunay pipila ka mga pagdili sa pagkaon sa mga cherry. Pinaagi sa pag-amping sila mokaon og mga berry nga adunay pagtaas sa acidity, ulcers sa tiyan, duodenal ulcers, gastritis, gastroenteritis, pipila ka mga sakit nga gigamit sa tinai ug mga baga. Sa kinatibuk-an, ang gibana-bana nga gidaghanon sa mga cherry kada adlaw alang sa himsog nga tawo mao ang 400-450 g nga presko nga mga berry. Ug kon matapos na ang panahon, dayon ang una nga ani nga prutas.
Importante kini! Kay ang pag-andam sa mga stock gigamit lamang nga hamtong, pag-ayo nga enumerated, bug-os, nga walay mga timailhan sa sakit berries.
Ang nagkalainlaing mga resipe alang sa cherries alang sa tingtugnaw mao ang popular kaayo.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa cherries
Ang pagpauga mao ang labing karaan, napamatud nga pagpreserbar sa cherry alang sa tingtugnaw. Ang pag-uga sa cherries sa adlaw magkuha mga 6-8 ka adlaw. Nakolekta (mahimo ka maghugas, dili ka makalaba) ang mga berry mikaylap sa giandam nga nawong, nga ang-ang, aron nga tali sa mga gilay-on. Ang kapasidad uban sa mga cherries nahabilin sa partial shade sa dalan sa sunny mainit nga panahon. Sa matag karon ug unya, ang mga berry kinahanglang maulawon pag-ayo ug ibalik. Pag-uga sa usa ka electric dryer o oven.
Kung ikaw adunay usa ka espesyal nga electric dryer alang sa berries ug prutas, dayon ang mga instruksyon kinahanglan nga adunay sulod nga mga parameter ug ang proseso sa pag-andam sa katapusan nga produkto, dayon sunda ang mga instruksyon. Kon sila mamala sa hudno, dayon hugasi ug paugaa ang mga berry nga may tualya. Ang pan nga gihan-ay gitabonan sa pergamino, ang mga cherry ibubo ngadto sa usa ka layer ug ibutang sa oven. Apan ang pultahan sa hudno dili hingpit nga maglikos, kinahanglan nga kini mahimong ajar. Pag-init sa temperatura sa unang 1.5-2 ka oras mao ang 55-65 ° C, unya 30-45 ° C.
SaAng panahon sa pagluto mahimong lahi, busa ang tudlo mapilit sa bunga: kung ang duga dili mabuhian, dayon ang cherry andam na. Sila usab mga uga nga mga cherry ug mga gahong, sa wala pa magpa-uga, paghatag ug panahon sa pag-ilis sa duga, ug dayon pat-ak ang mga berry nga may napkin, tualya. Ang nahuman nga mga berry gitipigan diha sa lino o mga bag nga may gagmay nga mga gidak-on sa temperatura sa lawak. Ang pagtipig pinauga nga mga cherries dili gitugotan sa hataas nga humidity - kon dili ang bunga motubo nga moldy ug magkadaut.
Pinaugang Mga Cherry Recipe
Ang pagpangandam sa mga cherry alang sa tingtugnaw pinaagi sa pa-uga malampuson nga gigamit sa daghang mga housewives.
Pamaagi 1. Ang mga bukog gikuha gikan sa berries ug linuto nga cherries sa syrup - 1 litro sa tubig alang sa 700-800 g nga asukar. Dayon ang mga berry gipagawas ug bug-os nga gitugotan sa pag-ilis sa syrup, ug dayon kini usab gipasipad-an sa usa ka napkin. Pag-uga sa hudno, kabinet sa usa ka temperatura sa - 40-45 ° C hangtud nga andam. Ang kabubut-on gitino pinaagi sa pagpadayon sa mga berry - walay umog nga kinahanglan nga ibuga.
Pamaagi 2 Pitted cherries nga gitabonan sa asukal - alang sa 1 kg - 500 g. Sila nga gitipigan alang sa 24 ka oras ug ang juice nga drained. Berries ibubo ang linuto nga syrup - 350 ml sa tubig sa matag 350 g sa asukal. Nainain ang hapit sa pag-init sa temperatura nga 90-95 ° C ug paglumlom sa 4-5 ka minutos. Sunod, kuhaa ang cherries ug tugoti nga hingpit nga habulan. Unya mamala, sama sa unang pamaagi.
Importante kini! Ang uga ug uga nga mga cherry kinahanglan nga malig-on ug pagkamaunat sa paghikap, apan walay basa nga mga lugar nga pulp ug juice extraction.
Nagtugtaw ang nagyelo nga cherries, unsaon sa pagluwas sa cherries alang sa tingtugnaw
Kung dunay usa ka dako nga freezer, ug mas maayo pa - adunay usa ka freezer, dayon gamiton ang mga paagi sa pag-freeze sa mga cherries alang sa tingtugnaw. Ang nag-unang bentaha sa pagyelo mao ang hapit hingpit nga kaluwasan sa tanan nga mga micro, macronutrients ug mga bitamina sa mga berry. Mahimo nimo ibaligya ang mga cherry sa usa ka tawo - nga mao, hugasan ug ibutang sa usa ka plastik nga sudlanan, bag, bildo (nga may takloban) ug ibutang sa freezer. Ug mahimo ka nga mag-freeze sa mga berry ug dayon pun-on kini sa porma sa pagyelo. Sa paghimo niini, gihugasan ang mga cherry nga gibutang sa usa ka bandehado ug gibutang sa freezer sa dihang ang mga berries gibagtok, gibubo kini ngadto sa sudlanan, ug uban pa - gisubli sa daghang mga higayon.
Nahibal-an mo ba? Sa dihang nagyelo, ang mga berry dili magkapuliki sa panahon sa paglata, dili kini magbulag ug adunay mas nindot nga panagway.
Kung gusto nimo nga mag-freezer ang mga cherry nga gikuha ang mga bukog, dayon kuhaa ang pulp, ibutang kini sa usa ka sudlanan ug ibubo kini sa ngilit uban sa cherry juice. Aron sa pag-andam sa juice pagkuha pitted cherries ug asukar sa usa ka ratio sa 1: 1. Ang asukar napuno sa mga berry, ug ang gipili nga duga gibubo ngadto sa usa ka sudlanan. Mas sayon nga mapugngan ang "bitamina" - ang cherry nga wala ang bato nga gilubid o gitan-aw sa blender nga dugang sa asukal 1: 1, puno sa mga sudlanan - ug sa freezer. Ang mga seedless frozen berries maayo alang sa pagluto, mga dumplings, paghimo og mga jellies, uban pang mga panam-is ug, siyempre, alang sa lab-as nga konsumo human sa pagkalusot.
Importante kini! Kuhaa alang sa kagun-oban nga sudlanan sa gikinahanglan nga gidaghanon - nga nalumos nga mga cherry kinahanglan nga gamiton diha-diha dayon. Dili kini gitipigan ug gibag-o!
Pagpreserbar sa Cherry
Daghang mga resipe, naghatag lamang kami og pipila - nga sayon.
- Jelly - sa berries nga walay mga bato makadugang sa usa ka gamay nga tubig ug steamed sa ilalum sa usa ka paglabaw alang sa 5-6 ka minuto. Dayon isuksok ngadto sa usa ka puree ug idugang ang duga sa prutas (kasagaran ang mansanas, mahimong lahi) ug asukar. Gibana-bana nga 1-2 kg nga mga berry ang adunay 230-250 g nga duga ug 450-500 g nga asukar. Lutoa hangtud matigum ug ibubo ngadto sa tadyaw.
- Jam - gihugasan ang mga cherry prick sa usa ka dagum (skewer, toothpick) ug ibubo ang syrup. Kay syrup - tubig 200 ml ug asukar 500 g kada 1 kg sa mga berries. Biyai ang 5-6 ka oras. Human nga ang dalisay nga duga hugaw ug laing 450-500 g nga asukar ibubo ngadto niini matag 200 g sa liquid ug gilatid nga gilain alang sa 15 minutos. Dayon ang mga cherries gibubo ngadto niini, gibutang alang sa lain nga 4-5 ka oras, unya gilat-an ngadto sa pagkaandam ug na-sealed sa mga bangko.
- Pagbaligya - Ang asukar idugang sa mga walay bunga nga berry. Ang proporsyon mao ang 1 kg / 400 g. Sila gisunog, gipadali kanunay, gibag-o ngadto sa 85-90 ° C, gitipigan sulod sa 5-7 ka minuto, ug unya gilayon gipuno sa mga lata ug giligid.
Ground cherry nga adunay asukar
O ang grated cherries uban sa asukal mao ang tasty ug mapuslanon, tungod kay ang mga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga berries hapit dili nawala, ilabi na kon mogamit ka sa dili pagkaon nga mga plato alang sa pagluto. Alang sa grinding, mahimo ka maggamit og grinder sa karne o blender, pinaagi sa usa ka sieve - masamok ug taas. Ang cherry sugar usa ka dali nga resipe. Ang mga berries nga walay mga bato nga nagtuyhad ug natulog sa asukal - 1: 2, maayo ang pagkalubong. Biyai ang 1 ka takna sa pagtunaw. Unya kini hingpit nga sinagol pag-usab, gibutang sa ibabaw sa sterilized tadyaw, gikan sa ibabaw 0.5-5 tbsp. l asukar ug isara ang mga lids sa capron. Tipigi ang refrigerator, usa ka cellar, usa ka cellar.
Nahibal-an mo ba? Ang matam-is nga viscous cherry puree sa nahugno nga cherries usa ka maayo kaayo nga solusyon sa mga sip-on. Gigamit kini dayon nga gikuha gikan sa usa ka banga o dugang sa mga teas ug herbal teas.
Unsaon sa pagluwas sa usa ka cherry sa dagway sa mga candied bunga
Ang hinimo nga mga cherry nga hinimo sa balay gihimo nga yano ug sagad gigamit isip pagkaon kay sa kendi. Bisag mahimo nila, kung gusto, idugang sa lutu nga mga butang ug mga butang nga gikinahanglan. Usa ka yano nga resipe. Wala'y binhi nga cherries 1.5 kg nga gibubo sa cooled syrup sa 100 ml sa tubig ug 1 kg sa asukal. Hinayhinay nga gisagol aron ang mga berries dili magisi, ug pag-insister sa 6-7 ka oras. Dayon sila magpahubas sa tanan nga sanga nga duga, tugoti ang mga berry nga habwahe ug lutoon kini sa hurno hangtud nga andam na. Tipigi ang mga tadyaw nga bildo, plastik o baga nga mga bag nga papel sa usa ka mangitngit, bugnaw, uga nga lawak, pananglitan, sa pantry. Mahimong tipigan sa plastik nga mga sudlanan sa refrigerator.
Ang tagbalay nagapili kon unsay mahimo gikan sa mga cherry alang sa tingtugnaw. Ang mga blangko nagkalainlain kaayo nga sayon ang pagpili sa husto nga resipe. Ug mahimo nimo kini gamiton sa makausa sa daghang mga paagi - nan ang matang sa cherry makapahimuot sa balay ug mga bisita sa tibuok tingtugnaw.
