Diha sa mga higdaan nga ikaw kanunay makit-an nga maanindot nga mga panit ug mga lumbay nga mga palid ilalum sa dagkong mga dahon. Kini ang mga scallops. Gigamit kini sa dekorasyon, apan kini dili kaayo popular sa among kusina, ug kini dili angay. Kini nga utanon miabot sa Uropa gikan sa America sa dihang nadiskobrehan kini ni Columbus, ug sa Pranses, ang kalabasa nagpasabut nga "pie".
Nahibal-an mo ba? Ang usa ka kopa sa kalabasa naglakip sa 38 kaloriya, 43% sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa bitamina C, 13% folic acid, 5 g nga fiber, ingon man ang usa ka mahinungdanong bitamina B6, magnesium, potassium ug bitamina A.
Ang mga kalabasa mao ang "mga paryente" sa zucchini, pumpkin, melon, pepino, ug kini mahimong lutoon sa daghang nagkalainlain nga mga paagi: stew, bake, grill, canned, pickled, ug uban pa. Ang gagmay nga presko nga mga prutas gitipigan sulod sa mubo nga panahon, sa dugay nga panahon sa temperatura nga mga 0 ° C.
Ang uga nga kalabasa
Lakip sa nagkalainlaing mga pamaagi nga mahimo gikan sa kalabasa, ilabi na, ug pagpangandam alang sa tingtugnaw, adunay usa ka paagi nga nagtugot kanimo sa pagluwas sa labing daghang mapuslanong mga butang. Kini ang pagpauga sa kalabasa. Mahimo nimo nga mamala ang kalabasa sa nasud ug bisan sa apartment. Ang pagpagawas sa kuryente mapuslanon usab, nga maghimo niini nga proseso nga madali ug dili kaayo lisud.
Diin mag-uga:
- sa adlaw;
- sa hudno;
- sa kainit sa kuryente.
Kini nga pamaagi susama sa pagpauga sa zucchini. Gipili namo ang mga bunga, ang akoa, sa mga kilid atong giputol ang mga sulud ug ang lindog. Guntinga ang mga singsing sa aberids nga gibag-on - hangtod sa 2-3 cm. Ang duha ka mga batan-ong prutas ug medium nga gidak-on mahimong haumon. Ang mga hamtong nga prutas mahimo usab nga mamala, apan adunay mga malisud nga liso sa ingon nga mga scallops, ug kini kinahanglan nga tangtangon.
Nahibal-an mo ba? Ang "Puplyat" mao ang ngalan sa mga batan-ong kalabasa.
Ang mga singsing sa kalabasa nahimutang sa usa ka layer sa pergamino, panaksan nga panaksan o sudlanan gikan sa electric drying. Kon mohukom ka sa pagpauga sa kalabasa sa adlaw, nan kinahanglan nimo nga pagmonitor ang pagkapareho sa pagpa-uga sa mga "chips", pagtalikod niini. Diha sa hurnohan, ang proseso mismo magdalag 6-8 ka oras. Pag-uga sa 50 ° C ug uban ang oven door. Ang gibana-bana nga daghan nga panahon ang moabut sa proseso ug kon gamiton ang elektrisidad.
Ang resulta chips kinahanglan nga gitipigan sa mga bag nga panapton nga kaniadto nahugasan sa saline. Kini makapugong sa dagway sa mga anunugba ug uban pang mga bugs.
Frozen Squash
Kon magdesisyon ka nga sulayan ang pag-andam sa mga scallops alang sa tingtugnaw, apan dili nimo gusto nga magkagubot sa mga lata, pagluto ug pag-seaming, paningkamuti nga mapugngan ang mga scallops. Ang kalabasa mahimong matipigan nga nag-frozen sulod sa 10 ka bulan
Ang gamay nga pagproseso makaluwas kanimo dili lamang sa panahon ug nerbiyos, apan usab pagsiguro sa kinadaghan nga sulod sa mga nutrients sa mga pumpkins. Ang gagmay nga mga bunga angay alang sa pagyelo. Gihugasan kini pag-ayo, guntinga ang mga duldok sa 1-2 ka cm. Mahimo nimo mapalong ang tibuok nga mga prutas o putlon ang mga singsing. Sa wala pa ang pagyelo, ang mga utanon blanch sa mga 4-6 ka minuto.
Unya problanshirovannye pumpkins immersed sa ice nga tubig. Ang ingon nga kalainan wala magtugot sa pulp aron mabungkag. Sa dili pa ipakatap ang mga patsons ngadto sa mga pakete, kini kinahanglan nga mamala sa usa ka tualya o papel. Ang mga peacoat mahimong frozen, nga gibutang sa usa ka board o pallet sa usa ka layer sa higayon nga kita freeze sa mga bug-os nga, o sa paggamit sa zip-packages alang sa mga squids giputol sa mga singsing. Ang frozen nga kalabasa mahimong tipigan sulod sa 10 ka bulan, i.e. igo kini alang sa sunod nga pag-ani.
Salty squash
Tino nga ikaw labing menos sa makausa sa imong kinabuhi usa ka salted, maayo, pananglitan, mga pepino, nan dali ka maibuho ang mga scallops ug scallops. Ang kinatibuk-ang essence sa proseso mao ang pag-andam sa pickle ug squash. Mahimo nimo ibutang ang mga scallops mismo o magdugang og dugang nga mga utanon ngadto kanila, nga magtugot kanimo sa pagtagamtam sa lami sa mga pickles. Ang salty squash alang sa tingtugnaw mahimong mahimo diha sa mga baril ug sa mga lata, ang ulahing kamatuoran malipayon kaayo alang niadtong gusto nga maghimo sa salty squash sa ilang apartment.
Alang sa salting kita mopili sa mga batan-on, medium-sized ug unripe nga mga prutas. Gihugasan kini pag-ayo, giputol sa mga kilid. Ang toothpick molagbas sa bunga sa daghang mga lugar. Sunod gibutang sa mga bangko. Sa pag-ani sa kalabasa, mahimo nimo kini dugangan, dugang sa dahon sa base bay, usa ka parisan sa itom nga peppercorns, ahos, mga dahon sa currant, cherry, celery, horseradish (pareho ang mga gamot ug dahon), dill, parsley. Alang sa mas hayag nga acidity, makadugang ka og diyutay nga citric acid sa mga tadyaw.
Ang gagmay nga pepino, kamatis ug tam-is nga mga sili makit-an diha sa mga tadyaw sa mga scallops. Pagdesisyon alang sa imong kaugalingon, ug himoa nga ang imong imahinasyon dili mahubas. Diha sa mga bangko o sa laing sudlanan gibutang namo ang kalabasa sa mga laray, hugot nga gipilit kini. Gibalhin namo ang mga prutas sa mga utanon ug magdugang og mga panakot. Sunod, ibubo ang tanan nga brine. Pagluto brine base sa 1 litro sa tubig 2 tbsp. tablespoons sa asin, 1 tsp sa citric acid. Adunay nagdugang sa suka kay sa citric acid.
Pagluto sa brine, hatagi ang kabugnaw ug dayon ibubo ang mga scallops. Kon magdesisyon ka nga mag-asin sa usa ka dako nga sudlanan (ang usa ka enamel pan mahimo), unya sa dili pa pagbubo sa mga utanon sa brine, sila gitabonan sa pagpanglupig (usa ka butang nga mabug-at kinahanglan nga kuhaon: mga dumbbells, mga gibug-aton, bisan usa ka balde nga tubig ang mohaum) ug unya ang brine ibubo.
Kon ikaw nag-ani sa mga scallops diha sa mga banga, dayon mag-pickle sa usa ka bag-o nga adlaw kada adlaw. Sa niini nga kaso, ang mga utanon kinahanglan nga kanunay nga gitabonan sa brine sa ibabaw. Mga usa na sa usa ka semana nga imong makuha ang salted squash, nga andam sa pagkaon. Karon mahimo nimong tabunan ang mga banga ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Mga Akip nga Squash Recipe
Sa diha nga ang pangutana motungha kon unsaon pag-diversify ang mga plato gikan sa kalabasa alang sa tingtugnaw, lakip sa mga kapilian sa pag-andam sa kalabasa, ang kalampusan usa ka pamaagi sa pag-marinating. Ang mga squashes mahimo nga makuha lamang pinaagi sa imong kaugalingon, nga dili magdugang sa ubang mga sambog o mag-eksperimento ug magdugang og lainlaing mga utanon, ug makahimo kami og nagkalainlain o nagkalainlain nga mga hilamon nga mga hilba aron mapalong ang lami.
Buweno, kini nag-agad sa pag-atomo sa lami sa mga piniritong scallops alang sa tingtugnaw. Alang sa marinade adunay usa ka mandatory basic nga set sa mga sagol. - asin, asukar. Ang suka mahimong madugang sa pagtilaw ug tinguha. Mahitungod sa mga panakot, nga nahimo na, gawas sa standard parsley, dill, celery, horseradish, sibuyas, ahos, pepper, mahimo nimong idugang ang mga liso sa mustasa, cloves, cinnamon, mint, tarragon ug uban pa.
Gipanguha nga Skull
Ang pagpa-marinated sa mga scallops, dili ka mahigawad, ug uban sa kalipay moabli sa sunod nga garapon.
Aron sa pag-pickle sa mga scallops, kinahanglan namon ang mosunod nga mga sangkap kada litro nga tibod:
- tibuok nga scallops - 500 g;
- pagmina - 400 g;
- horseradish dahon - 2 g;
- dill - 50 g;
- dahon sa celery ug parsley - 4 g;
- chilli red hot pepper - 1 piraso;
- bay dahon - 1 pc .;
- ahos - 1 clove.
- 1 l nga tubig;
- 3 tbsp. l salts;
- 2 tbsp. l asukar;
- 1 tsp suka.
Ang akong gagmay nga patissons, giputol, uga ug gipulbos sa tubig nga nagbukal sa 5 minutos. Human sa pagkuha ug ubos sa bugnaw nga tubig uban sa yelo. Pinaagi sa dalan, ang kalabasa mahimong himoon ug kuhaon sa mga hiwa sa kaso nga adunay igo nga bunga.
Pagluto sa pagluto:
Lutoa ang 1 litro nga tubig, idugang ang asin, asukar, pepper. Posible nga mga panakot sa garapon mao ang cinnamon, cloves, humot ug itom nga mapait nga paminta, ahos, mga kamunggay, mga liso o mga gamot sa parsley, celery. Ibubo sa suka ug kuhaa gikan sa kainit. Pag-andam og mga utanon: akong, chop. Ayaw kalimti ang mga panakot. Sa hugasan sterilized tadyaw sa ubos ibutang ang mga panakot, mga utanon. Ibutang ang mga patties sa pag-ayo sa hugut. Pun-a ang init nga panimpla, tabonan ang mga lids ug isagol. Human sa pag-roll up ug gibutang sa pabugnawan.
Importante kini! Sulayi ang pag-agi sa mga scallops nga bugnaw kutob sa mahimo, tungod kay sa panahon nga makapabugnaw, mawad-an sila sa ilang lami, ang unod mahimong linghod, humok.
Tipigi ang gipili nga kalabasa sa temperatura sa lawak. Kini mahimong kan-on sulod sa duha ka bulan. Apan hinumdomi, kung ang mga scallops mo-insister sa mga bangko, mas lami sila.
Gipadaghan nga Vegetable Platter
Sa diha nga mag-marinating patties, mahimo ka mag-eksperimento pinaagi sa pag-andam sa usa ka pinggan sa utanon nga adunay lainlaing mga utanon gikan sa imong tanaman. Sa nagkalainlain, mahimo nimong ibutang ang mga carrots, bell peppers, pepino, zucchini, sibuyas, kamatis nga cherry, cauliflower, broccoli sa patties. Mahimo nimong idugang ang ahos, tunggoyan nga gamut, celery, parsley, dill, parsley, dahon sa bay, pepper sa mga gisantes, cloves ngadto sa garapon sa mga panakot.
Kay ang marinade sa pagkuha sa tubig, asin, asukar ug suka. Ania ang taksanan sa matag litro nga tibud: ½ patisson, 1 sibuyas, 4 ka cloves nga ahos, ½ karot, 1 ka dako nga matam-is nga dahon nga tam-is, 5-7 gamay nga pepino, 5-7 cherry tomatoes, 1 batang zucchini, 10 black peppercorns, 3 putot sa carnation, 2 tbsp. l asin, 4 tbsp. l asukar ½ tasa 5% nga suka
Gihugasan namon ang tanan nga mga utanon, giputol kini sa paagi nga gusto namon: usa ka butang diha sa mga hiwa, usa ka butang nga adunay mga lingin, usa ka butang sa straw. Ibutang ang mga green, mga panakot, asin, ug asukar sa ilawom sa garapon. Dayon moabut ang tanang mga utanon. Mahimo kini nga gibutang sa mga lut-od o gisagol ang tanan. Ibubo ang tanang tubig nga nagabukal, ibutang nga sterile. Sira ang tabon ug ibugkos.
Pag-ilis nga kalabasa sa mint
Aron sa pag-pickle sa kalabasa nga may yerbabuyna, kinahanglang imong andamon ang tanan, sama sa piniritong kalabasa. Apan sa usa ka sinagol nga mga utanon magdugang ang usa ka magtiayon nga mga sprigs sa mint. Mint maghatag sa usa ka espesyal nga maanindot nga lami sa pickled scallops.
Nahibal-an mo ba? Ang mga liso sa kalabasa adunay daghan nga lecithin (430 mg), sama sa itlog sa manok.
Alang sa pag-mariling, mahimo ka magdala og gagmay nga mga prutas o magputol sa dagko. Kuhaa ang tibuok nga prutas alang sa pag-pickling - tan-awon nila ang plato nga mas nindot. Nanghugas kami og maayo, giputol ang mga kilid ug gibunalan sulod sa 5-8 ka minuto. Gikuha namo gikan sa tubig nga nagbukal, kami mikaylap sa tisyu sa papel. Sa hugot nga pagkahimutang sa mga sterilized nga mga tadyaw, pagbutang sa mga utanon, mga panakot, mint sa ubos. Ang mga grey ug mga panakot maoy nahiangay sa tanan nga kasagaran nimo gamiton alang sa pag-seaming ug pag-pickling. Pun-a ang mga banga nga may marinade, nga gilat-an ug gipabugnaw ngadto sa 80 ° С.
Kay sa marinade, pagkuha sa 1 litro sa tubig, 10 g sa asin ug 1/2 tsp. acetic acid 70%. Human niana gitabonan nato ang mga cover sa nylon ug gipadala ngadto sa usa ka dapit nga madulom. Human sa 2-3 ka semana, ang kalabasa mahimong kan-on.
Mga Canned Squash Recipe
Lakip sa posible nga mga kapilian alang sa mga blangko nga canning squash alang sa tingtugnaw mao ang popular kaayo.
Aron sa husto ug mahiligon nga pagbomba sa tingtugnaw kalabasa alang sa tingtugnaw, adunay pipila ka mga lagda nga kinahanglan matuman:
- hugasan ang matag bunga sa hingpit;
- ang mga panit sa panit dili gikinahanglan nga panit;
- Pag-uga sa bunga sa tualya o tualya sa papel human sa paghugas;
- pagputol sa matag bunga gikan sa duha ka kilid;
- paputi ang kalabasa sa dili pa ibutang kini sa mga banga sulod sa 5-7 ka minuto ug dayon ibutang kini sa tubig sa yelo;
- unya i-blot pag-usab gamit ang tisyu o panapton nga papel.
Canned Squash
Maayo kaayo nga snack ug masustansya nga dekorasyon alang sa imong lamesa - kining tanan nga mga lata nga scallops. Pagluto kalabasa, ibutang ang mga panakot sa ubos sa garapon, ahos, mahimo nimong idugang ang mga utanon kung gusto nimo (pananglitan, ang horseradish makadugang sa panimpla). Among gibutang ang scallops sa mga sterilized nga tadyaw. Ibubo ang asukar, asin, ibubo sa suka ug idugang ang Nagabukal nga tubig. Palihok, baliha, pabugnawa ug ipadala sa estante. Matag litro tibod nga gidaghanon sa mga patissons - mahitungod sa 800 g.
Kay sa marinade (alang sa 1 litro sa tubig):
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara sa usa ka bungtod;
- uga nga Badian - 2 ka kolor;
- puti nga pepper - 10 mga gisantes;
- cumin seeds - 0.5 tsp;
- 3-4 bay dahon;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- Suka 70% - 1.5 tbsp. l
Canned squash ug zucchini
Sa diha nga ang pag-ilis niini nga mga utanon, hatagi'g pagtagad ang puno ug mga panakot nga imong idugang sa mga banga. Tinoa ang gidaghanon sa kalabasa ug kalabasa ngadto sa usa ka banga sa imong kaugalingon: mahimo nimo ibutang ang tanan sa usa ka tibud sa managsama nga bahin, mahimo nimo nga mapilian ang usa ka butang.
Matag litro nga tibod
- 4 tbsp. l 5% nga suka;
- 1 sibuyas sa ulo;
- 1 clove nga ahos;
- sa 3 ka piraso itom nga peppercorns ug clove buds;
- 1 bay dahon;
- presko nga mga hilba (dill, tarragon, basil, horseradish, parsley ug celery).
Aron pun-on: 1 litro nga tubig - 2 ka kutsarang asin, 1 ka kutsara nga asukar.
Ang suka ibubo ngadto sa ubos sa garapon, magdugang kami sa mga panakot ug mga utanon. Gitapok namon ang mga scallop ug squash, nga among giandam kaniadto ug problanchili. Pun-a ang pagbubo ug pag-sterilize sa mga 5 minutos. Kuhaa, paligdi ug ibutang, liko, pabugnaw.
Canned squash ug pepino
Kini nga matang sa canned squash susama sa tanan, ang mga nag-unang mga sangkap dinhi mao ang squash ug cucumber. Mahimo nimong gamiton ang naunang resipe o ipreserba kini nga platter isip mga pepino nga canned. Alang sa pag-seaming, mas maayo nga pagpili sa mga bunga sa medium nga gidak-on ug sa pagkahinog, unya kini mahimong kagul-anan ug dasok. Hinumdumi nga ang kalabasa nga atong gipamulak.
Squash Caviar
Lakip sa ubang mga butang, gikan sa kalabasa kini nahimong maayo nga caviar uban sa mga nota sa uhong.
Ang nag-unang hugpong sa mga sagol alang sa pagpangandam mao ang mosunod:
- kalabasa - 3 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- mga kamatis - 2 kg;
- utanon nga lana - 250 ml;
- asin - 2 tbsp. l.;
- asukar - 4 tbsp. l.;
- suka / apple suka - 2 tbsp. l.;
- ugat nga celery;
- ahos;
- parsley nga gamot;
- parsley, greens.
Dugang pa, ibutang ang laing tomato paste (kung pipila ka kamatis) sa caviar alang sa dato nga kolor ug lami.
Ang Caviar giandam gikan sa squash ingon man sa squash o aubergine. Kay ang caviar nga mohaum sa mga batan-on nga bunga ug igo ang pagkahamtong. Kung magdala kita sa mga batan-on nga mga squatters, nan igo na sila aron sa paghugas ug pagputol gikan sa duha ka kilid. Kon ikaw adunay mga hinog nga bunga o adunay mga timbangan sa panit, nan kini nga mga patissons kinahanglan nga limpyohan, ug ang mga liso sa sulod kinahanglan nga tangtangon kon kini dako.
Guntinga ang mga cube sa mga scallops ug ipadala sa stew sa usa ka kolon o cauldron, human sa pagdugang sa lana sa utanon didto. Padayon sa kalayo sulod sa mga usa ka oras hangtud nga wala na ang duga. Sa kasamtangan, giputol namo ang mga carrot, sibuyas, ugat ug tamates. Mahimo nimo ang usa ka dagami, o putlon ngadto sa cubes o grate carrots. Ngadto sa kalabasa ipadala dayon ang mga sibuyas ug mga carrot. Simmer sa medium kainit, stirring usahay. Kini nga pamaagi nagkinahanglan og mga 10-15 ka minuto.
Dayon dugangi ang mga kamatis sa usa ka sudlanan nga may stewed nga mga utanon ug magpadayon gihapon sa kalayo sulod sa 10-15 ka minuto. Sunod, among giwagtang ang mga utanon gikan sa kainit ug galingon ang masa gamit ang blender o gamit ang kombinasyon. Sa puree, idugang ang asin, asukar ug suka ug dad-a sa pagkaandam sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos. Ayaw kalimti ang pagpalihok. Human sa pagluto sa caviar, ibutang kini sa mga lata nga gihugas sa una ug gi-sterilize, gilukot ug gibutangan.
Mga Squash Salad Recipe
Lakip sa nagkalainlain nga posible nga mga pagpangandam, mahimo nimo ang litsugas nga kalabasa alang sa tingtugnaw. Sa panahon sa tingtugnaw, kung adunay usa ka mahait nga kakulang sa mga bitamina, ang mahayag ug lami nga kalabasa salads dili lamang makaluwas kanimo sa panahon, apan usab paghatag kanimo mainit nga mga handumanan sa ting-init. Dili malisud ang pagluto sa salads nga may kalabasa. Mahimo nilang madugang ang tanan nga mga utanon nga gusto nimo, maayo, usa ka gamay nga uhong aftertaste gikan sa kalabasa mohatag og highlight sa bisan unsang mga kalainan. Ang salad nga adunay mga sili ug kamatis nga tan-awon labi ka maanindot sa mga bangko, ug ang plato sa utan nga tan-awon morag lingin nga mga pabuto. Ania ang pipila ka napamatud nga mga resipe gikan sa kalabasa.
Ug hinumdomi, sa dihang nag-andam sa mga salads, among gi-sterilize ang mga banga: mahimo nimo ibubo ang tubig nga nagabukal o nagbarog nga mga tadyaw nga may salads sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos (depende sa gidak-on sa garapon) sa nagbukal nga tubig.
Ang pagpuno alang sa 1 litro sa tubig kinahanglang kuhaon:
- 50 g sa 9% nga suka (mahimo ka mokaon og diyutay o labaw pa sa imong lami);
- 3 g nga citric acid;
- 50 ka gramo sa asukar;
- 5 g nga asin.
Among ibutang ang mga panakot ug mga liso sa tanan nga mga salad sa mga tadyaw: bay dahon, itom nga pepper ug allspice sa mga gisantes, cloves, cinnamon, ahos, cherry dahon ug currants, horseradish, ang duha ka mga dahon ug mga gamut, celery, parsley, dill, apan walay payong.
Salad sa squash uban sa mga matam-is nga sili ug kamatis
Makahimo ka sa pagpahimuot sa imong mga bisita ug mga hinigugma uban sa usa ka talagsaon nga salad nga adunay kalabasa, pepper ug kamatis. Sa paghimo niini nga salad, kinahanglan nato: 2 kg nga patissons, 1 kg nga matam-is nga pepper, 1 kg nga kamatis, 50 g nga ahos, mga panakot, mga greens, 9% nga suka.
Ang tanan maghugas, mamala sa tualya. Ang mga kalabasa ug paminta nga giputol sa mga cubes o mga straw, mahimo ka nga grate sa Korean carrot. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga singsing o mahimo ka nga magkuha og gagmay nga mga cherry ug i-roll kini sa tibuok nga salad. Ang ahos molaktaw pinaagi sa press. Ang tanan nga mga mix ug sa paghatag sa stand 1-2,5 ka oras. O dili kami magsagol ug dayon ibutang ang among mga utanon sa mga lut-od sa usa ka banga. Dayon idugang ang asin, diyutay nga isablig ang lana sa sunflower. Ibutang ang mga panakot sa mga steren nga tadyaw, dayon mga utanon.
Ang dugang nga idugang sa matag tadyaw alang sa 1 tsp. suka, ibubo sa salad uban sa init nga pickle. Kami gibutang sa sterilize: 0.5-litro - 25 minutos, 1-litro - 30 minutos. Magtubo, pabugnawa ug ibutang sa estante sa usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit.
Kalabasa Salad nga adunay ahos ug Dill
Ang ingon nga usa ka salad mao ang usa ka sulundon nga appetizer ug usa ka alternatibo sa giligid nga zucchini o cucumber. Alang sa pagpangandam kinahanglan nato: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.
Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Guntinga ang ahos ngadto sa manipis nga mga hiwa o moagi sa usa ka press. Ngadto sa kalabasa idugang ang mga greens ug ahos, sagol. Didto usab makadugang asin, asukar, mantika sa utanon, suka. Pag-aghat ug pagbarug alang sa 2.5 ka oras. Ibutang kini sa hugut sa sterilized nga mga banga ug ibutang kini sa sulod sa 15 ka minutos (kon kita magluto sa tunga nga litro nga mga tadyaw) aron mahimong sterilized.
Paligira ug ibutang aron mobugnaw.
Utanon nga pinggan nga may kalabasa
Alang sa usa ka sinagol nga salad, pilia ang kinagamyang prutas nga mahaum sa usa ka banga. Ang ingon nga panagway makadugang sa mga estatistika sa imong pagsabak bisan sa estante. Mahimo nimo ibutang ang mga utanon sa mga tadyaw o putlon kini tanan. Gikuha namo ang gikinahanglan nga mga utanon, nga mao, ang tanan nga imong gihigugma, lakip ang kalabasa, mga utanon ug mga panakot.
Ingredients kada litro nga tibod: ½ patisson, 1 sibuyas, 4 ka cloves nga ahos, ½ carrots, 1 ka dahon nga tam-is nga dahon, 5-7 ka gagmay nga pepino, 5-7 cherry tomatoes, 1 batang zucchini, itom nga pepper sa mga gisantes, 1 pait nga paprika, 2 dahon sa baybay, Buds cloves, dill, parsley, cilantro, celery, 2 tbsp. l asin, 4 tbsp. l asukar, 5 tbsp. l utanon nga lana, ½ tasa sa 5% nga suka.
Ang kalabasa magputol sa mga hiwa, mga carrot - mga singsing, zucchini - diced, pepper ug sibuyas mahimong tunga sa mga singsing o mga singsing. Dugang pa, ang mga scallops ug carrots mahimo nga grated sa usa ka Korean carrot grater. Ang ahos gipasa pinaagi sa press, maayong pagkaputol sa mga utanon. Ang tanan nga mga utanon gisagol, nagdugang sa mga panakot, mga utanon, asin, pepper, asukar, lana, suka.
Mahimo ka nga mobiya aron makabarog sulod sa duha ka oras, ug mahimo ka dayon madunot sa mga bangko. Pag-ayo sa mga bangko ug ipaligid ang 20 minutos gikan sa panahon sa pagpabukal. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa broccoli o cauliflower niini nga salad.
Kalabasa ug cherry plum
Adunay usa pa ka talagsaon nga paagi kon unsaon pag-andam ang patissons alang sa tingtugnaw. - kini mao ang cooking compote. Ang kompote mahimong lutoon sa panahon sa mga utanon, ug mahimo nimo nga lutoonan ug palutson ang tingtugnaw aron makatagamtam sa usa ka himsog nga ilimnon ug mga sorpresa nga mga panimalay ug mga bisita.
Importante kini! Pagpili alang sa compote lamang gamay patissons, uban sa usa ka limpyo nga panit nga walay mga lama. Panit sa prutas kinahanglan nga adunay usa ka hamis nga kahayag nga berdeng kolor.
Aron sa pag-andam sa compote, kinahanglan ka magdala og 1 kg nga patissons, 1 kg nga cherry plum, asukal ug cloves (mahimo nimong idugang ang imong paborito nga mga panakot - cinnamon, vanilla, star anise).
Sa dili pa moadto sa workpiece, isablig ang mga tadyaw ug mga lids. Karon mahimo nimong hugasan ang plum sa cherry ug ang kalabasa, putlon ang cob ug ang ikog sa kalabasa. Human sa paghugas sa plum ug patissons-uga sa usa ka gamay, unya gibutang sa tadyaw. Una, kuhaa ang kalabasa ug ibutang kini sa ubos sa garapon. Top lay plum. Walay espesyal nga mga pulong sa mga proporsiyon, pun-on ang garapon sa mga scallops ngadto sa tunga-tunga, ug pun-a kini sa dos-tersiya sa cherry plum sa ibabaw. Idugang usab ang mga panakot.
Mahulog tulog kining tanan uban sa duha ka tasa nga asukar, ibubo ang nagbukal nga tubig. Adunay mga opsyon kung ang sulod sa banga puno sa syrup, nga angay usab. Pun-a ang tibud sa taklob mismo. Sunod, gibutang namon ang mga bangko sa pagpa-sterilize sa mga 20 minutos. Unya giligid nato ang mga lata, ibutang kini, ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit, tapusa kini. Kon sila mobugnaw, kuhaa ang cellar o ibutang sa mangitngit, bugnaw nga dapit.
Squash jam
Tingali nga daghan ang matingala sa kamatuoran nga bisan ang tingtugnaw nga oras mahimo nga giandam gikan sa kalabasa, bisan pa nga kini mahimong mahatag sa tibuok tuig. Maayo kini tan-awon sa dagway sa pagsalig o oras. Aron maandam ang jam, kuhaa ang scallops ug sugar sa usa ka ratio nga 1: 1.
Apan una pa niana, andama ang mga utanon:
- pagputol sa mga scallops;
- kuhaa ang panit ug mga liso;
- putlon ang mga scallops ngadto sa cubes. Mahimo nimong gamiton ang usa ka espesyal nga pagputol o pagsagol. Ang mga cube kinahanglan nga dako;
- pag-soak sa bugnaw nga tubig ngadto sa 5 ka oras;
- habwa ang likido gamit ang colander;
- skip dirty scallops pinaagi sa meat grinder. Gisagubang usab kini sa Blender.
Uban sa pag-andam sa squash nahuman. Karon kami magluto sa syrup: gikuha namon ang asukal ug tubig sa usa ka ratio nga 1: 1/2, i.e., gibu-bu namon ang 1 kg nga asukal nga katunga sa usa ka litro nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag, ibubo sa usa ka daghan nga kalabasa ug magluto, stirring hangtud nga linuto. Kini laing 40 ka minuto. Ang kaandam sa jam mahimong masusi pinaagi sa pagtulo niini sa usa ka saucer: wala kini mikaylap, nga nagpasabut nga kini andam na.
Importante kini! Kini gikinahanglan aron makuha ang bula sa ibabaw sa jam, tungod kay kini makaapekto sa lami niini.
Ibutang ang mga jams sa giandam nga mga tadyaw ug ibutang kini sa fridge pagkahuman makapabugnaw.
Kung gusto nimo idugang ang mga citrus note sa squash jam, mahimo nimong idugang ang duga sa usa ka orange sa nagbukal nga masa ug lutoon kini tanan sulod sa 15 ka minutos. Ug kon imong idugang ang lemon pulp, dili ka makapahimo sa lami sa jam expressive, apan mahimo usab nga mag-extend sa shelf life.
Kalabasa - dili lamang matahum, apan sa gihapon tasty nga utanon. Kini mapuslanon kaayo ug, sa pagkatinuod, usa ka daghang gamiton nga utanon nga mahimong lutoon sa lainlaing mga paagi. Ang kalabasa hingpit nga gisulod sa adlaw-adlaw nga menu ug maayo nga tan-awon sa usa ka festive table. Ilakip kini sa imong pagkaon ug tagamtamon ang nagkalainlaing mga pagkaon kada adlaw.
