Ang corn usa ka paborito nga pagkaon sa mga bata ug hamtong. Ang maayo nga lutoon nga lugas humok, makahimsog ug dili matugkad sa lami. Unsaon pagluto sa mais, sa cob o dili? Lutoa ang mais sa usa ka saucepan mahimong walay cobs. Adunay daghan nga mga resipe nga makatagbaw sa mga tinguha sa tanan.
Mga Feature
Ang mais gipalahi sa daghang biolohikal nga bahin. Mahinumduman nga kini usa ka tanum nga mahigugmaon sa kainit. Ang pagtubo sa binhi mahitabo sa temperatura nga 7-8 degrees. Ang pagpamukot nagkinahanglan og 40% nga tubig ngadto sa gibug-aton nga lugas. Kon kining tanan nga mga kondisyon natuman, ang mga binhi mahimo nga 5-6 ka adlaw.
Sa diha nga ang usa ka mais adunay 3-4 nga mga dahon, posible nga makita ang presensya sa unang lebel sa nodal nga mga gamot. Sa matag pagporma sa usa ka bag-o nga parisan sa mga dahon, usa ka bag-o nga lebel sa nodal nga mga gamot ang naporma. Sa diha nga nagtubo sa itom nga yuta, ang gamut nga sistema sa pagkab-ot sa usa ka giladmon sa 3-4 m, ug sa daplin sa mga kilid, mga gamot sa extend sa 120-150 cm.
Sa unang yugto sa nagtubo nga panahon, ang mais gihulagway sa hinay nga pagtubo ug nagkinahanglan og dugay nga suga. Niini nga panahon, sa pagtubo sa tanum, ang tanan nga umaabot nga mga organo gipahimutang, ingon nga resulta nga ang mais nahadlok sa pagsumbag sa unang 3-4 ka semana. Kung kini mahimong sobra sa mga sagbut sa panahon niini nga panahon, unya sa mubo nga panahon, ang pag-ani mahulog nga mahait.
Ang minimum nga temperatura alang sa pagporma sa mga seedlings, mga dahon ug mga stems nagpabilin 10 degrees. Ang tingpamulak sa tingpamulak hangtud sa 2-3 grado nga mga saha motugot pag-ayo, apan ang pagkapukan sa 3 degrees adunay negatibo nga epekto niini.
Unsa ang mapuslanon?
Ang linuto nga mais dili lang tasty, puno, apan mapuslan usab. Ang ingon nga usa ka pinggan mahimong usa ka labing maayo nga snack, pinggan, o bisan sa usa ka linain nga pagkaon. Dugang sa dili kinahanglan nga lami, ang cereal mapuslanon kaayo alang sa lawas. Ang komposisyon naglangkob sa tanan nga gikinahanglan alang sa hingpit nga operasyon sa mga bitamina sa lawas sa tawo ug pagsubay sa mga elemento:
- bitamina B, C, D, K, PP;
- potassium;
- phosphorus;
- puthaw;
- glutamic acid.
Ang mga tanum sa lugas sa katakos sa paglimpyo sa lawas sa toxins ug pagkuha sa cholesterol gikan niini.
Unsaon pagpili?
Sa dili pa lutoon ang mais, importante ang pagpili sa husto. Ania ang mosunod nga mga bahin:
- Pagpalit og mga utanon sa panahon (Hulyo-Agosto). Pilia lamang ang bag-o ug bag-ong mga dalunggan. Sa usa ka batan-on nga utanon, kini mga puti o puti.
- Ang gipamalit nga mais kinahanglan nga dugaon ug pagkamaunat. Ang mga pips parehas ang gidak-on, nga hugot sa usag usa. Sa diha nga napugos, kinahanglan nga buhian ang usa ka likido nga susama sa gatas.
- Ang mga uga nga mga lugas dili angay sa pagluto. Kon mamala, ang asukar sa sulod sa lugas mahimong starch, ug ang utanon mawad-an sa katam-is ug palami.
- Siguroha nga susihon ang mga dahon. Kinahanglan nga kini mahimong hayag nga lunhaw, presko ug haum nga magkauban. Niini nga kaso, ang antennae medyo basa.
Alang sa managsama nga pagluto sa mais, pagpili og mga buyo nga managsama ang gidak-on nga may parehas nga gidak-on.
Pagpangandam
Sa dili ka magsugod sa pagluto, kinahanglan ang maisGamit ang mosunod nga mga rekomendasyon:
- Kuhaa ang mga dahon gikan sa cobs, hugasi sila ubos sa nagaagay nga tubig.
- Magbabad sa utan sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka oras.
- Ang mga lugas mibulag gikan sa ulo.
- Biyai ang mga liso sulod sa 4 ka oras, ug dayon dayon sa pagluto. Dayon sila mahimong humok ug makahubog (kon unsaon nga lutoon ang mais aron kini humok ug makahimsog, basaha kini nga artikulo).
Unsaon sa pagluto sa balay sa usa ka saucepan?
Uban sa asin
Pila ka oras nga kinahanglan ko nga lutoon ang mais sa usa ka saucepan? Kini usa ka klasikong resipe nga gigamit ang mga batan-ong cobs. Pamaagi:
- Pag-andam sa kolon. Ibutang didto na ang giandam nga mga lugas sa mais.
- Ibubo ang tubig aron kini magatabon sa lugas sa 2-3 cm.
- Gamita ang mas maayo nga tangke nga may baga nga ubos aron ang produkto magpainit sa parehas.
- Alang sa dugang nga lami, ibutang ang mga dahon ug mga stigma sa ilawom sa tangke.
- Ibutang ang kolon sa kalan, maghulat hangtud nga ang mga tubig mobukal, asin (30 g), mamenosan ang kalayo ug maghulat og 10 ka minutos. Kini nga panahon igo alang sa mga batan-on nga mais nga magluto (unsa ka daghan ug pila ka oras sa pagluto sa batan-ong mais sa cob sa usa ka saucepan, imong mahibaw-an dinhi).
- Makasulay ka og pipila ka lugas aron makatilaw. Ang nahuman nga produkto humok ug dugaon.
- Isalikway ang mainit nga mga lugas sa usa ka salaan, asin ug dapit sa giandam nga plato. Ang pinggan andam sa pagkaon.
Pagkat-on og dugang nga mga resipe alang sa pagluto sa mais sa cob nga adunay asin dinhi.
Walay asin
Sa proseso sa pagluto, gamita ang asin sa katapusan lamang, dili kinahanglan nga idugang kini sa kalaha, samtang kini magpahinay sa proseso sa pagluto, busa, ang mais molutaw na. Pamaagi:
- Ibutang ang andam nga lugas sa usa ka sudlanan, ibubo ang usa ka sagol nga gatas sa tubig (1: 1), ibutang sa stove.
- Sa diha nga ang mga lugas pabukalan, pagpakunhod sa kainit ug simmer hangtud nga lutoon ubos sa paglabaw.
- Susiha ang pagkaandam sa mga lugas, mahimo nimo gamiton ang usa ka kakha. Kinahanglan nga kini hinay.
- Human sa pagluto, habwa ang mga lugas ug ibutang sa usa ka platter. Ibabaw uban sa usa ka ad-ad sa mantikilya ug mga panakot.
Custom nga mga resipe
Kasagaran, ang batan-ong mais malata sa pan nga adunay gatas. Kini nga paagi mahal kaayo kon itandi sa klasikal nga usa, apan ang natapos nga mga lugas adunay usa ka malumo nga pagtilaw ug talagsaon nga mga sensation sa lami.
Numero nga resipe 1:
- Ibutang na ang giandam na nga mga lugas sa mais sa usa ka baga nga kuta.
- Idugang ang gatas gikan sa ibabaw, aron ang mga liso gitabonan sa 2-3 cm.
- Ang asin dili gikinahanglan, ibutang ang kalaha sa lutoanan ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa 20 minutos.
- Isalikway ang natapos nga lugas sa usa ka colander, dugangi ang mantikilya ug maghulat 3-5 ka minuto aron kini masuhop. Isablig ang asin sa pagtilaw.
Numero 2 nga resipe:
- Lutoa ang mais, gamit ang classic recipe nga asin.
- Kuhaa ang lugas ug ibutang sa usa ka plato.
- Lutoa ang 2 ka tasa sa gatas, ibubo ang mais. Ibutang sa kalayo ug magpabilin didto sulod sa 10 ka minutos.
- Sa wala pa ang katapusan sa pagluto makadugang usa ka ad-ad sa mantikilya.
- Pag-asin sa nahuman nga pinggan sa dili pa gamiton.
Pagtagad! Sa dili pa makuha ang pan gikan sa kalayo, dili kinahanglan nga magdali aron makuha ang mga liso. Pasagdi sila ug pakan-a ang diyutay nga lami sa lana sa lana ug kahumot.
Sa unsa nga paagi sa pagtipig nga linuto nga utanon?
Kini kinahanglan nga nakita nga ang mais dili gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, mao nga kamo kinahanglan nga dili sa pag-andam kini alang sa tingtugnaw. Ang gipalit nga produkto kinahanglang gilayon nga limpyohan. Apan ang naluto na nga produkto mahimo nga andam daan ug sa samang higayon magpreserbar sa iyang kasegurohan ug lami sa dili pa gamiton.
Ang pagpabilin sa pinggan sa refrigerator mao ang labing angay nga kapilian, apan dili molapas sa 2 ka adlaw.. Ug ang welded nga lugas nga adunay usa ka plate wrap cling film. Labaw sa gidetalye nga panahon sa pagtipig dili madanihon, tungod kay ang mais mawad-an sa iyang lami ug kahumot.
Ang linuto nga mais usa ka tinuod nga delicacy, ug usa usab ka tinubdan sa daghang mga bitamina. Ang gipresentar nga mga resipe sa pagluto nagtugot kanimo sa pagluto sa mais sa madali, samtang ang pinggan nahimong lami, humot ug sustansya. Ug mahatagan nimo kini ug dugang nga pagkalig-on ug pagka-orihinal, kon inubanan sa ubang mga sangkap.