Celery - biennial nga tanom nga payong nga klase. Kini kasagarang gigamit sa pag-andam sa nagkalainlain nga mga pinggan: una, ikaduha, mga panam-is. Ang celery mahimong motubo diha sa imong yuta, ingon nga ang tanum naanad sa bisan unsa nga klima, katugnaw.
Kanus nga ani alang sa pagtipig
Ang tunil nga ani sa ulahing bahin sa tinghunlak, kini dali nga motugot sa katugnaw, busa dili ka magdalidalig pag-ani. Ang liso sa katre giani gamit ang usa ka kakha, aron dili makadaot sa mga gamot. Pagtan-aw sa planta ug poddergivayut alang sa mga tumoy. Kasagaran, ang mga dahon giputol ubos sa mga gamut ug gibiyaan sa dapit isip abono alang sa sunod nga panahon. Ang celery celery anihon sa tunga-tunga sa tinghunlak, kung kini adunay labing duga ug sustansya.
Nahibal-an mo ba? Sa duha ka labing inila nga mga buhat sa Homer "Iliad" ug "Odyssey" ang tagsulat naghisgot sa celery. Sa Iliad, ang mga kabayo sa myrmidon grazed sa mga sibsibanan sa mga cornflower ug celery, ug sa Wild Sea sa Odyssey mitubo sa palibot sa langub sa Calypso.
Pag-ani sa katre alang sa tingtugnaw
Ang mga lindog ug mga gamot sa celery puno sa mapuslanon nga microelements, sa tingtugnaw kini labaw pa sa usa ka mapuslanon nga produkto. Ang kinabuhi sa salingsing nga celery kon tukmang gitipigan usa ka tuig.
Sa unsa nga paagi sa pagluwas sa celery gamut
Kon ikaw adunay usa ka cellar o salog, ang mga gamot sa celery mahimong tipigan sa mga kahon nga may peat o basa nga balas. Sa balay, ang mga gamot gihinloan gikan sa yuta, gipauga ug giputos sa mga bag o pagkaon sa pelikula. Mahimo nimong tipigan ang giandam nga produkto sa refrigerator sa sudlanan sa utanon.
Importante kini! Dili kini angayan nga tipigan sa celery root sa freezer, kini mawad-an sa mga kabtangan niini, ang ingon nga produkto mahimong haum lamang human sa pagtambal sa kainit.
Sa unsa nga paagi sa pagluwas sa mga dahon sa celery
Aron tipigan ang stalked nga celery, putlon ang mga lindog nga mahugasan, isunodon ug mamala gikan sa umog. Dayon kini mahimong mapilo sa usa ka bag ug gitipigan sa usa ka fridge sa usa ka estante. Alang sa mas maayo nga pagtipig diha sa pakete nga imong gikinahanglan sa paghimo sa pipila ka mga lungag alang sa bentilasyon. Ang mga bungko mahimong tipigan hangtud sa pagsugod sa tingpamulak sa usa ka temperatura nga dili mas taas kay sa usa ka matang sa kainit. Kon kini posible nga ibutang sa basement, mag-scoop uban sa gamut ug ibutang kini sa usa ka kahon nga adunay basa nga balas.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa celery
Makahimo ka alang sa tingtugnaw nga pag-ani sa dahon sa celery. Ang pag-uga sa samang higayon giisip nga labing sayon nga pamaagi. Mas sayon ang pagpauga sa mga bunches, dili ilalum sa diretso nga adlaw, sa usa ka bugnaw nga lawak. Mahimo ibutang sa usa ka patag nga nawong ug mamala, gitabonan sa usa ka panid sa panit. Ang proseso molungtad sa usa ka bulan. Ang nahuman nga mga produkto mahimong madugmok ug mahimong gamiton ingon nga panakot, mahimong mas gamay pa. Sa bisan unsa nga kaso, ang ingon nga mga produkto kinahanglan nga itago sa usa ka baso nga sudlanan nga adunay hugot nga taklob. Maayo nga ibutang sa usa ka ngitngit ug uga nga dapit.
Sa sama nga paagi, mahimo nga mamala ang celery gamut. Guntinga kini ngadto sa sayon nga mga porma (cubes, ringlets, mga samad), uga nga uga. Tipigi ang sulod sa usa ka baso nga sudlanan sa usa ka ngitngit, uga nga lawak. Ang ingon nga mga blangko mao ang sayon nga gamiton sa una ug ikaduha nga mga pinggan, sa saus.
Freeze Celery sa Winter
Ang labing sayon nga paagi sa pagtipig sa celery nga presko alang sa tingtugnaw nga walay cellar mao ang pag-freeze. Ang mga dahon sa kintsay aron paghugas ug paghugas, pag-uga sa tisyu sa papel. Guntinga ang mga dahon sa usa ka hait nga kutsilyo, pun-on ang mga selula sa yelo nga may mga utanon, dugangi ang usa ka gamay nga lunsay nga tubig - ug sa freezer. Sa diha nga ang mga cubes nalig-on, ibutang kini sa usa ka bag ug ibilin sa freezer.
Sa unsa nga paagi sa freeze stalked celery - ingon man usab sa dahon sa celery. Ang giandam nga mga petioles mahimong tipigan sa bug-os sa usa ka bag, mahimong madugmok ug mapilo sa usa ka plastik nga sudlanan, ipadala kini sa freezer.
Pagtagad! Ang celery usa ka mapuslanon kaayo nga produkto, apan adunay mga limitasyon. Ang kanunay nga paggamit dili maayo alang sa mabdos nga mga babaye, ang aktibong mga substansya sa tanum nagdugang sa tono sa uterus, nga mahimong hinungdan sa aborsyon.
Salted nga celery
Ang salted nga celery mahimo nga tipigan ug gamiton sulod sa dugay nga panahon sa halos tanang mga plato. Kay sa salting kinahanglan sa usa ka kilo sa hugasan ug nahugno dahon, 250 gramos nga asin. Ang mga sagol nga gisagol ug gibutang sa mga banga sa ingon nga paagi sa pagbiya sa gamay nga lawak alang sa juice. Sa diha nga ang juice moabut pinaagi sa, ang mga bangko nga giligid ug gitipigan sa usa ka pantry o cellar.
Makaiikag Si Celery gidala sa USA salamat sa George Taylor, usa ka taga-Scotland nagdala kaniya sa 1865 sa estado sa Michigan, ang siyudad sa Kalamazoo. Ang utanon sa wala madugay nahimong timailhan sa niini nga siyudad - adunay usa usab ka museyo sa celery.
Pagminatay sa celery alang sa tingtugnaw
Ang gi-marine nga celery mahimong gamiton nga usa ka independenteng snack ug ingon nga aditif sa mainit nga mga plato.
Kay ang pagluto kinahanglan: 1 kg sa celery gamut, 1 litro sa tubig, 1 tbsp. l asin, 3 gramos nga citric acid. Kay sa marinade: 800 ml sa tubig, 200 ml sa suka, 4 mag nga pepper ug cloves.
Ang mga gamot nahugno sa mga cubes o sa tunga nga mga singsing, nga nagkalot sa salted water sulod sa pipila ka minuto. Unya gikuha gikan sa tubig ug gibutang sa tadyaw. Samtang ang celery cools, magluto marinade. Ang init nga pag-inom nagbubo sa mga sulod sa mga lata, gipastosan sa sulod sa 20 ka minutos, ilukot ang mga lids.
Ang dahon sa celery adunay resipe usab sa pag-mariling alang sa tingtugnaw.
Matag litro nga tibud kinahanglan: ahos 4 nga mga clove, usa ka parisan nga dahon sa laurel. Alang sa pag-asin: 700 ml nga tubig, 150 ml nga suka, 70 gram asin, 100 gramong asukar.
Ang ahos ug laurel gibutang sa ubos, ang pinutol nga mga tinadtad nga mga dahon sa celery gibutang sa ibabaw, ug kini gibubo nga adunay init nga marinade. Ang mga bangko gipasagdan sa mga sulod sa 20 ka minutos, gitabonan sa mga lids.
Mga Recipe sa Celery Canning
Numero nga resipe 1
- celery gamut - 100 gramos
- celery greens - 100 gramos
- parsley - 100 gramos
- leek - 100 gramos (puti nga tukog)
- asin - 100 gramos
Ang mga gamot sa celery giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, celery greens ug parsley - dagkong mga piraso nga 1.5 cm ang gitas-on, mga panakot - mga singsing. Ang mga ingrediente nga nipilo sa usa ka panaksan, idugang ang asin, isagol. Unya sa hugut gibutang sa tadyaw, sa pagbiya aron sa pagtugot sa juice. Tabuni ang hugot nga mga lids ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.Ang numero sa resipe 2. Ang lindog sa panit nga giandam sa pag-inom alang sa tingtugnaw.
- Mga lindog sa celery nga makatilaw
- ahos (ngipon) -2-3 ka piraso
- asukar - 3 tbsp. l
- asin - 3 tbsp. l
- suka 9% sa pagtilaw
- laurel - 1-2 nga mga dahon
Kini nga artikulo nagtimaan sa pinakayano ug labing makapaikag nga mga resipe. Ang tingtugnaw wala magdala kanato og bitamina, busa ang mga homemade nga pagpangandam kanunay gikinahanglan alang sa pagkadaiya sa pagkaon ug usa ka alternatibo sa presko nga mga utanon ug prutas.
