Kalabasa - Usa ka paryente sa pumpkin ug zucchini, usa ka nindot nga porma nga utanon, susama sa usa ka flying saucer. Siya gikan sa South America ug nailhan hapit sa tibuok kalibutan. Ang mga kosinero nahigugma dili lamang tungod sa taas nga pagtilaw niini ug nutritional value, apan alang usab sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, sa gidaghanon nga ang squash milapas sa "mga kaigsoonan" niini - zucchini ug kalabasa.
Kemikal nga komposisyon ug nutritional value sa kalabasa
Kalabasa, o pan nga kalabasaGipabilhan kini tungod sa taas nga sulod niini sa mapuslanon nga mga substansiya, mga mineral nga salts, mga elemento sa pagsubay, pectin, starch ug fiber, nga adunay makaayo nga epekto sa lawas sa tawo.
Ang kalabasa naglakip sa bitamina sa katahum ug panglawas nga A, B, E, PP, C, ingon man kalsium, potassium, phosphorus, copper, iron, molybdenum, cobalt, aluminum, titanium, zinc, lithium. Ang mga prutas nga pula usab adunay ascorbic acid ug carotene.
Ang mga Nutritionist nagtambag nga kan-on kini nga utanon, tungod kay ang tanan adunay gikinahanglan nga mga sustansya alang sa lawas, ang kalabasa hilabihan kaayo kaloriya: 100 ka gramo sa produkto adunay 19 kcal, 0.6 g sa mga protina, 0.1 g sa tambok ug 4.3 g sa carbohydrates.
Nahibal-an mo ba? Ang kalabasa nakakuha sa ngalan niini gikan sa Pranses nga pulong nga pâté - usa ka pie, nga dili ikatingala tungod sa talagsaon nga porma sa utanon, kini susama sa usa ka cake. Apan alang sa mga lumulupyo sa China, kini nga bunga gipahinumduman sa palad sa Budha, kini mao gayud ang gitawag nila nga kalabasa hangtod niining adlawa.
Unsa ang mapuslanong kalabasa
Ang usa ka taas nga lista sa mga bitamina ug kemikal nga mga elemento - kini dili tanan, kay sa mga patisson mapuslanon alang sa lawas.
Mapuslanon nga mga kinaiya sa mga binhi
Pananglitan sa mga liso Kini nga utanon adunay masustansya nga makaon nga lana, nga usa ka taas nga kalidad nga produkto sa protina nga adunay daghang lecithin nga itlog. Dugang pa, ang komposisyon sa mga binhi sa daghan nga mga aktibo nga mga substansya, resins, unsaturated fatty acids ug glycosides, mapuslanon sa mga sakit sa cardiovascular system.
Unsa ang mapuslanong pulp ug duga sa kalabasa?
Ang duga ug pulp sa kalabasa naglangkob luteinnga, sa dihang gibuhian sa sistema sa sirkulasyon, naglihok isip usa ka antioxidant ug nagpasiugda sa pagtangtang sa sobrang asin, makadasig sa gastrointestinal tract, makapugong sa sakit sa atay ug kidney, makapahupay sa sistema sa nerbiyos ug makapaayo sa panan-aw. Ang Lutein usab nagpadali sa metabolismo, miputol sa kolesterol ug mikuha sa mga libreng radicals nga mahimong hinungdan sa kanser.
Ang paggamit sa patisson alang sa mga gamit sa kosmetiko
Ang mga cosmetologist ug mga nutritionist nagtawag sa patisson nga usa ka utanon sa mga batan-on tungod sa taas nga sulod sa mga bitamina A, E ug B nga bitamina, nga maoy responsable alang sa cell regeneration ug hydration sa panit, pagpalig-on sa buhok ug mga kuko ug pag-normal sa metabolismo.
Apan, ang kalabasa dili lamang mapuslanon isip produkto sa pagkaon. Posible usab ang pag-andam sa nagkalain-laing mga anti-aging ug nourishing cosmetics gikan niini, nga nagbalik sa skin elasticity. Depende kung unsa nga mga sagol nga imong gisagol ang juice o pulp sa kalabasa, Makahimo ka og maskara alang sa bisan unsang matang sa panit.
Pananglitan alang sa oily ug kombinasyon nga panit Mahimo nimo gamiton ang maskara sa grated patisson pulp (2 ka bahin) nga sinagol sa oatmeal nga giokon sa tubig (1 ka bahin). Ibutang kini nga maskara sa 20 minutos ug hugasi ang mainit nga tubig.
Kay gipahayag ang uga nga panit kini igo lang nga gamiton ang gauze sa rubbed pulp sa patisson sa nawong ug sa décolleté. Kini nga aplikasyon nagpasiugda sa lalom nga hydration ug regeneration sa panit.
Anaa usab ang usa ka resipe sa universal mask nga haum alang sa tanang matang sa panit, lakip sa normal. Paghiusa usa ka kutsara nga kalabasa nga adunay itlog nga itlog ug mag-apply sulod sa 20 ka minutos, dayon hugasan ang mainit nga tubig. Gikarantiya ang pagpatambok, pag-amuma, pagpahumok ug himsog nga panit!
Ang paggamit sa patissons sa tradisyonal nga medisina
Ang mapuslanon nga kabtangan sa kalabasa wala mamatikdan sa alternatibong medisina. Ang mga Tibetan healers nagtratar sa gastritis ug tiyan ulcers uban sa patisson.
Ang mga binhi ug duga sa utanon gikuha aron sa paghupay sa pag-impluwensya ug pagpalambo sa katungdanan sa mga kidney, atay ug gallbladder. Ang pre-gipanitan nga mga binhi nahugno ug mikuha ug tunga sa oras sa wala pa kan-anan alang sa 1-2 ka kutsara, gihugasan sa tubig.
Ang duga sa lab-as nga kalabasa nga gisagol sa dugos (1 ka tsp nga dugos kada 100 gramo nga juice) ug gikuha sa upat ka beses sa usa ka adlaw. Ang juice usab makatabang sa pagwagtang sa constipation, kini hubog makausa sa usa ka adlaw sa walay sulod nga tiyan sa kantidad nga 100-150 ml.
Ang mga kalabasa adunay usa ka epekto sa pagpanganak, mao nga kini gigamit sa pagtambal sa mga samad sa panit ug sa mga mucous membranes. Sa paghimo niini, ang apektadong lugar kinahanglan nga pahiran sa usa ka gamay nga duga sa lab-as nga squash juice o magamit ang cheesecloth nga adunay grated pulp.
Ang kalabasa usa ka dili kinahanglan nga sangkap sa pagkaon tungod sa taas nga lebel niini. Kadtong gusto nga mawad-an sa timbang, kinahanglang gamiton mo kanunay ang kalabasa sa hilaw ug stewed nga porma, ilabi na sa kombinasyon sa maniwang nga karne o isda.
Makatabang kini sa pagpalig-on sa lebel sa asukar sa dugo, pagpaayo sa tiyan, paglimpyo sa lawas sa toxins, pagkuha sa sobra nga asin ug tubig, ug pagpadali sa metabolismo.
Ang paggamit sa patissons sa pagluto
Ang pagkaon sa kalabasa dako sa pagluto. Tungod sa dili talagsaon nga porma ug maanindot nga pagtilaw niini, ang kalabasa sa utanon naghatag og libre nga pagdumala sa imahinasyon sa culinary, nga nagtugot kanimo sa pag-eksperimento sa matang sa pag-alagad ug kombinasyon sa mga lami.
Mahimong kan-on kini nga hilaw, sinangag, pinirituhanon, pinirituhanon, lutoon, gisudlan, ug magluto cream soups, caviar, jam ug candied fruits. Labaw sa tanan, ang kalabasa nagsagol sa karne, isda, pagkaing-dagat, kan-on, uhong ug halang nga panimpla - nagkinahanglan kini sa mga lami ug gamay nga palami.
Ang gagmay nga kalabasa nga mga prutas nga may diyametro nga 4-5 cm nga marinate tibuok o ibutang ang hilaw sa mga salad.
Ang kalabasa mahimo nga lutoon, puno sa bisan unsang pagpuno - karne, uhong, keso, kan-on, saging, itlog o utanon. Sa paghimo niini, ang bunga kinahanglan nga pagaputlon sa tumoy, ibutang ang sulod sa sulod, pagtabon niini sa puthaw, sama sa tabon, ug ipadala kini sa oven.
Adunay daghan nga mga resipe alang sa paghimo sa kalabasa, bisan ang labing komplikado nga gourmet dili magpabilin nga walay pagtagad niining tasty ug himsog nga produkto.
Importante kini! Lamang nga batan-ong patissons sa gamay nga diametro (4-6 cm) nga puti, crispy unod nga angay alang sa pagkaon. Human sa 12 ka adlaw human sa pagpamiyuos sa utanon ang iyang lami nawala, ug ang sulod sa mga sustansya mikunhod. Ang daan ug dagko nga mga prutas angayan sama sa pagkaon sa binuhi o gigamit alang sa pangdekorasyon nga mga gamit ingon nga dekorasyon.
Kalabasa: contraindications ug kadaot
Sa kinatibuk-an, ang mga scallops makabenepisyo sa lawas sa tawo ug halos dili makadaot. Apan ang patisson dili lamang mapuslanon nga mga kabtangan, kondili usab ang mga kontraindiksyon. Pananglitan ang mga tawo nga dunay sakit nga kalibanga ug mga intestinal disorder, gikinahanglan nga limitahan ang paggamit niini nga utanon.
Imposible nga makakaon sa mga lata sa kalabaw. Ang pag-amping kinahanglan nga gamiton sa pagkaon sa mga tawo nga dunay mga reaksyon sa alerdyik, ug mga diabetes nga adunay mga problema sa kidney, gastrointestinal tract ug pancreas.
